亀仙人｜愛知県名古屋市昭和区｜台湾らーめん

安田通沿いにある亀仙人

愛知県名古屋市昭和区にある亀仙人に行ってまいりました。安田通（国道153号線）沿いにあるお店です。

駐車場は店舗の裏手。5台分あるようです。

店内

店内に入ると左手には厨房を囲むようにカウンター席。

右手にはテーブル席が並びます。

カウンターの上にはマンガのキャラクターの人形。

懐かしいキャラクター達がいました。

卓上にはソースや醤油、お酢などの調味料が用意してあります。

メニュー

亀仙人に営業時間は17:00～1:00まで。定休日は水曜日となってます。

麺類メニューはらーめんをはじめ台湾らーめん、五目らーめん、みそらーめん、天津めん、えびらーめん、チャーシューめん、キムチめん、バリそば、ヤキそば、焼ビーフン、冷やし中華（夏季限定）という麺々。今回は台湾らーめん（650円）を注文しました。

他のメニューもご飯類や点心、肉類、一品料理、海鮮類、スープ、サラダ、ドリンク、デザートとそれぞれ充実しています。

台湾らーめん

こちらが亀仙人の台湾らーめん。トッピングはひき肉、ニラ、もやし、ニンニク、唐辛子となってます。

口当たりはすっきりとしたスープ。深みがある醤油の風味がスーっと一直線に駆け抜けていきます。たぶん鶏ガラだと思うのですが、淡い旨みが優しくきいている。ほんのりと酸味があり、辛さはマイルドなのでとても食べやすいです。ひき肉やニンニクからの旨みもしみでているようでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。ほどよい弾力があります。まとまりがありススりやすい。どこか存在感のある麺でした。

ひき肉はややしっかりめの味付け。ふんわりとした食感です。クセはないのに素材の風味が豊か。

ニンニクも入っています。

底に沈んでましたが具材がたっぷり入っていました。

この日は日曜の夜でしたが待ちがでるほどの賑わいぶりだった亀仙人。ご家族連れのお客さんも多くいらっしゃいました。地元に根づいたお店のようですね。