亀かめそば｜沖縄県那覇市｜沖縄そば

松山公園の近くにある亀かめそば

沖縄県那覇市にある亀かめそばに行ってまいりました。松山公園や対馬丸記念館の近くにあるお店です。

お店の右斜め向かいくらいには駐車場がありました。

メニュー

店内に入ると左手に券売機があるので、まずはこちらで食券を購入。メニューは沖縄そばに軟骨そば、ふーちばーそば、軟骨ふーちばーそばとなっおり、それぞれ大盛ができます。今回は沖縄そば（450円）の食券を購入しました。

亀かめそばの営業時間は10:30～。閉店時間は明記されてませんが、早めに行くのに越したことはないでしょう。定休日は日曜日です。

店内

券売機の近くにはサイズごとの麺の量の説明がありました。これはありがたいですね。

券売機の向かいにはフーチバー（よもぎ）が置いてあり、こちらはセルフサービスとなってます。

店内は縦長なレイアウト。

入口から正面にはテーブル席が並んでいます。

そして右手にはカウンター席。

カウンター席にはマンガも置いてありました。

店内の中腹にはウォータージャグがあるので麦茶はこちらでセルフサービス。

その近くにはレンゲや取り皿が置いてあります。

卓上にはコーレーグース（島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料）や唐辛子、紅ショウガなどの調味料が用意してありました。

せっかくなのでちょっぴりいただいたフーチバー。苦いんですがとても栄養がありあそうな感じです。

沖縄そば

こちらが亀かめそばの沖縄そば。トッピングは三枚肉にかまぼこ、ネギとなってます。

スープはとてもあっさりとした口当たり。優しい旨みがふんわりジワッと広がってまいります。カツオからと思われる風味が際立っている気がする。あっさり系でありながらも、まろやかでコクもあります。奥のほうにはかすかに甘みも味わえました。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。平べったい形をしていて、ススるとペランとなります。表面はなめらかでプツッとした食感。スープに馴染んでなめらかさが増してきました。

かまぼこは全体が白い。

三枚肉はややあっさりめの味付け。パーツとパーツは簡単に取れます。身そのものは少し歯ごたえがある。厚みもあり食べごたえのある三枚肉でした。

この日は開店して10〜15分ごろに訪問した亀かめそば。それでも既に何組かの先客がいらっしゃってました。主に地元の方が多いようです。まだお昼時前というのにコンスタントにお客さんが来店されてました。