一八食堂｜岐阜県岐阜市｜中華そば

忠節橋通りから少し入った場所にある一八食堂

岐阜県岐阜市にある一八食堂に行ってまいりました。忠節橋通りから少し入った場所にあるお店です。

一八食堂の営業時間は11:00〜15:00まで。定休日は金曜日となってます。

店内

店内に入ると左手には小上がり。

右手にはテーブル席があります。

卓上にはコショウや唐辛子、ソースがありました。

メニュー

メニューは豊富で大きく分けて麺類・丼物・洋食・冷物があります。今回は中華そば（400円）を注文しました。

中華そば

こちらが一八食堂の中華そば。

中華そばには大根おろしが付いてきました。ありがたいですね。

トッピングはチャーシューに茹で玉子、かまぼこ、ネギとなってます。

スープはとてもあっさりとした口当たり。優しいショウガの風味がスーッと駆け抜けていきます。酸味もあってスッキリとした味わい。ベースには魚介からと思われる旨みがしっかり出ています。後にはショウガと旨みの余韻を残していってくれました。

麺はやや細めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。少し平べったい形をしていてペランとなります。表面はツルッとしてススりやすい麺でした。

茹で玉子は中までしっかり火が通してあります。

チャーシューはややあっさりめの味付け。少し歯ごたえのある仕上がりです。クセはなくかむほどに旨みがしみ出てくるようでした。

店内の昔ながらな雰囲気もグッドな一八食堂。このご時世に中華そば1杯400円は驚きです。中華そばに限らずどのメニューもリーズナブルでした。今後も末永く今のスタイルで営業していただきたいです。