いっけい|長崎県対馬市|ラーメン

繁華街にあるいっけい

長崎県対馬市にある京都いっけいらーめんに行ってまいりました。島の中心である厳原の繁華街にあるお店です。

01外観

いっけいの営業時間は11:30~14:00、18:00~0:00まで。スープが無くなったら早く閉店されます。

02営業時間

韓国語が併記されているの見ると国境の島であることが実感できますね。

03外観

店内

店内に入ると正面には厨房と向かい合ってカウンター席。その背中向かいの窓際にもカウンター席があります。

04店内

左手奥にはテーブル席がありました。

05店内

卓上にはコショウが用意してあります。

06調味料

メニュー

メニューはらーめんをはじめちゃーしゅーめん、キムチらーめん、ごまらーめんといった麺々です。味付玉子や生玉子、九条ねぎ、メンマが追加でトッピング可能。各種らーめんに生ビールが付くお得な生ビールセットもあります。今回はらーめん(800円)を注文しました。

07メニュー

いっけいでは麺のカタさや背脂の量、タレの量、唐辛子の量の好みをお願いすることができます。今回は麺をカタめにした以外は普通でお願いしました。

08カスタマイズ

ラーメン

こちらがいっけいのらーめん。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

09らーめん

スープの口当たりそのものはあっさりめ。少し淡いほのかな旨みがじわじわと広がってきます。塩気は控えめで柔らかい。そこに背脂のまろやかさがやってきます。唐辛子のピリ辛さがアクセントになっていました。

10スープ

麺は細めのストレート。今回はカタめをお願いしています。プリッとプツッの中間のような食感。表面はツルッとしていてススりやすいです。スープによく馴染んできました。

11リフトアップ

チャーシューはややあっさりめの味付け。炙ってあるので香ばしいです。素材からの風味も味わえる。少し歯ごたえのある仕上がりでした。

12チャーシュー

ご主人がお一人で切り盛りされている京都いっけい。繁華街の一番お店が集まっている場所からは少し離れた場所にありますが十分に徒歩圏内です。島で京都ラーメンが食べれる貴重なお店です。

  • 店名
    京都 いっけい
  • 住所
    長崎県対馬市厳原町今屋敷693
  • 長崎県対馬市厳原町今屋敷693
  • 電話番号
    0920-52-8888
  • 営業時間
    11:30~14:00 18:00~0:00
  • 休業日
    不定休
  • 駐車場

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