どさん子北海道総本店|北海道恵庭市|味噌ラーメン

どさん子の総本店

北海道恵庭市にあるどさん子北海道総本店に行ってまいりました。北海道にあるどさん子の総本山という位置づけなんでしょうか。

01外観

お店の前には看板が出ていました。

02看板

どさん子北海道総本店の営業時間は11:00~21:00までとなってます。

03営業時間

店内

店内に入ると右手にはテーブル席。

04店内

左手には厨房を囲むようにカウンター席があります。

05店内

卓上にはコショウや唐辛子、ラー油、酢などの調味料が用意してありました。

06調味料

メニュー

メニューは味噌ラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメンがメイン。それぞれちゃーしゅーめん、焙煎らーめん、ねぎらーめん、カレーらーめん、バターらーめん、キムチらーめん、野菜らーめんなどのバリエーションがあります。

07メニュー

セットメニューは餃子セットやカレーセット、チャーハンセットなどなど。単品でチャーハンやカレー、ちゃーしゅー焼おにぎり、餃子などもあります。

08メニュー

壁にもセットメニューの案内がありました。今回は味噌ラーメン+チャーハンのセット(778円)を注文。

09セットメニュー

チャーハンセット

こちらがどさん子北海道総本店のチャーハンセット。

10チャーハンセット

味噌ラーメン

味噌ラーメンのトッピングはチャーシューにメンマ、海苔、ネギとなってます。

11味噌ラーメン

スープはソフトな口当たり。味噌の風味がグワッと広がってきて濃厚な仕上がりです。塩気もほどよく唐辛子からのピリ辛さもある。そしてベースには節からのようなダシっぽい味わいがあります。そのお陰かインパクトがあるのに優しい感じもある。どこかゴマ油のような風味も楽しめました。

12スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プリッとした食感です。表面は少ししっとりしていてツルツル。ススりやすい麺でした。

13リフトアップ

チャーシューはややあっさりめの味付け。噛むほどに味がしみでてきます。全体的には柔らかめですが厚みがあるがゆえの歯ごたえがありました。

14チャーシュー

半チャーハン

15チャーハン

ご飯はしっかりと粒が立っています。ややしっかりめの味付け。コクがありまろやかです。ラーメンと一緒に食べてもくどくない絶妙な加減でした。

16チャーハン

一時は各地を席巻し味噌ラーメンを世に広めたといわれるどさん子。紆余曲折がありながら現在も全国で展開されています。

  • 店名
    どさん子 北海道総本店
  • 住所
    北海道恵庭市有明町1-1-1
  • 北海道恵庭市有明町1-1-1
  • 電話番号
    0123-32-8811
  • 営業時間
    11:00~21:00
  • 休業日
    第2・第4水曜日
  • 駐車場

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