壱番館｜広島県尾道市｜ラーメン

海沿いの道にある壱番館

広島県尾道市にある壱番館に行ってまいりました。海沿いの道にあるお店です。

壱番館の営業時間は11:00〜19:00まで。ですが広島カープがクライマックスシリーズ（日本シリーズも？）に進出して試合がある日は17:00までのようです。定休日は金曜日。祝日の場合は営業されています。

店内

店内に入ると右手には厨房と向かい合ってカウンター席。奥にはテーブル席があります。

そして左手にはテラス席。

卓上にはコショウなどの調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメンをはじめ味玉ラーメン、チャーシューラーメン、ネギピリ辛ラーメン、角煮ラーメン、キムチラーメン、とろろ昆布らーめんといったラインナップ。各ラーメンはセットにもできます。今回はラーメン（580円）を注文しました。

壱番館ではお土産用ラーメンも販売されており、地方発送もできます。

入口のそばにはお土産ラーメンが陳列されていました。

店長のおすすめメニューは角煮ラーメンとラーメンセット。角煮ラーメンは一番人気のようです。

ラーメン

こちらが壱番館のラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、背脂、ネギとなってます。

すっきりとした口当たりのスープ。魚介からと思われる旨みがジンワリじわじわと広がってまいります。醤油の風味もよくきいていて深みがあり香ばしい。背脂も大きめのものが入っていたりして、スープと一緒にススるとまろやかさとコクがぐっと増します。ほんのりと甘みもある味わいでした。

麺は中太のややちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。平打ちでススるとペロンペロンとなるのが楽しいです。程よいツルツルさでススりやすい。麺からかスープからか、麺をススっているときに甘みが際立つように感じました。

チャーシューはあっさりめの味付け。厚みがありつつもとても柔らかい仕上がりです。特に脂身はトロけるようで、まろやかな甘みも楽しめる。クセがなくて品のあるチャーシューでした。

カープ愛にあふれた壱番館。テラス席があったりで気軽に来店できそうなお店です。

前回訪問した時の記事は次のページへ