一番｜長崎県新上五島町（中通島）｜味噌ラーメン

青方にある一番

長崎県新上五島町（中通島）にある中華一番に行ってまいりました。青方地区にあるお店です。

一番の営業時間は11:30〜14:00、17:00〜22:00までの模様。定休日は木曜日となってます。

店内

店内に入ると右手には小上がり。左手にはカウンター席があります。

卓上にはコショウなどの調味料が用意してありました。

メニューは大きく分けて麺類、御飯類、一品料理。麺類は塩ラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメン、バターラーメン、エビラーメン、チャーシューメン、もやしラーメン、天津麺、広東麺、湯麺、チャンポン、味噌チャンポン、焼きそばと豊富です。今回は味噌ラーメン（900円）を注文しました。

一品料理や定食なども充実しています。

店内には人気メニューベスト10も案内もありました。トップはチャーハン、次いで味噌ラーメン、ギョーザと続いています。

味噌ラーメン

こちらが一番の味噌ラーメン。トッピングはひき肉、キャベツ、モヤシ、ニンジンとなってます。

スープはすっきり系の口当たり。届いたときからゴマ油のような香りが漂います。とにかく味噌の風味がきいていて、ほのかにビターさすら感じられるほど。塩気もほどよくきいています。キレがあるようでどこか柔らかい。かすかに酸味もあり後味すっきりでした。

麺はやや細めのややちぢれ。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。プツッとして歯切れがいいです。麺と麺が重なる食感も楽しめる。徐々にスープに馴染んできました。

ひき肉は大きめのがたくさん入ってます。味付はややしっかりめ。

キャベツやモヤシはシャキシャキです。野菜もたっぷり入っていました。

新上五島町の役場などがある青方に位置する中華一番。のれんに掲げるラーメンや餃子の他にもメニューが充実しています。食事はもちろん居酒屋さんのように利用することもできそうです。