いっちゃん食堂｜沖縄県那覇市｜そば

松山公園の近くにあるいっちゃん食堂

沖縄県那覇市のいっちゃん食堂に行ってまいりました。松山公園や那覇商業高等学校などの近くにあるお店です。

窓ガラスには店名が手書きされた紙が貼ってありました。

店内

店内に入るとテーブル席が4つ並んでいます。

奥には小上がりがありました。

入口のすぐ左手にはウォータージャグがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

卓上には唐辛子やソースが用意してあります。

メニュー

メニューはそばに焼きそば、ゴーヤーチャンプル、みそ汁、おかず、ポークタマゴ、チャンポン。今回はそば大（450円）を注文しました。ワンコイン以下で食べれるなんてリーズナブルですね。

そば（大）

こちらがいっちゃん食堂のそば大。トッピングは三枚肉にかまぼこ、紅ショウガ、ネギとなってます。

スープはあっさりとした口当たり。とにかくカツオの風味がきいています。一口ススるとその旨みがホワーっと優しく広がってくる。塩気もほどよく柔らかい味わいです。ほんのりかすかに甘みもあるよう。後には旨みの余韻を存分に残していってくれました。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。平べったい形をしています。少しプルンとしたススり心地です。ススるときにペランとなるのも楽しい。そしてほどよく弾力のある食感でした。

かまぼこは平べったい形。

三枚肉はややしっかりめの味付け。ほんのり甘めの味付けです。柔らかくてクセがない。食べやすい三枚肉でした。

みそ汁

台風の影響で那覇滞在が1日のびたため、再びいっちゃん食堂に訪問。今回はみそ汁をお願いしました。

みそ汁は青菜が中心で具だくさん。優しい味付けてヘルシーです。とにかくカツオのダシが出まくっていてクセになるみそ汁でした。

高齢のご夫婦で切り盛りされているいっちゃん食堂。主にお母さんが調理をされているようです。店内はどこか懐かしい雰囲気。メニューの価格も全体的にリーズナブルです。今後もお元気で末永く営業していただきたいですね。