ひよこ｜広島県広島市｜ラーメン

広島駅から徒歩圏内のひよこ

広島県広島市にあるひよこに行ってまいりました。広島駅からも徒歩圏内で、約10分くらいで行くことができます。

ひよこの営業時間は11:00〜14:00、17:00〜20:00まで。年中無休で営業されています。

入ってすぐに券売機があるので、まずは食券を購入しましょう。

この日は券売機が故障していたので、着席して注文しました。メニューはラーメンにラーメンライス付き、ラーメン焼めし付、ごはん、焼めしとなってます。今回はラーメン（400円）を注文。

店内

店内は厨房を囲むようにカウンター席が並んでいます。

卓上にはコショウや唐辛子などの調味料が用意してありました。またキムチ、辛子高菜、たくあん、紅ショウガなどお漬物も充実しています。漬物系も甘めの味付けでした。

ラーメン

こちらがひよこのラーメン。トッピングはチャーシューにもやし、 茹で玉子、ネギとなってます。ネギラーメンかと思うくらいネギが山盛りですね。

スープはあっさりめの口当たり。それでいて旨みが出まくっていて、それらがジンワリかつ一気に広がってまいります。少しみずみずしいような感じもある。塩気も程よくきいています。全体的に柔らかみのある味わい。後には旨みの余韻を楽しむことができました。

麺は中太のストレート。茹で上がりはややカタめでしょうか。しっかりとした弾力があります。それゆえのプチッとした食感がまた心地いい。存在感のある麺でした。

煮玉子はほんのり半熟です。

チャーシューはほんのり甘めの味付け。少し歯ごたえのある仕上がりです。かすかに素材からの風味も味わえました。

ひよこではたったの400円でラーメンがいただけちゃいます。しかも具沢山でハイクオリティ。少しでも長く今のスタイルで営業していただきたいです。