らーめん氷龍｜熊本県氷川町｜ラーメンやきめしセット

氷川町にあるらーめん氷龍

熊本県八代郡氷川町にあるらーめん氷龍に行ってまいりました。以前、南熊本で営業されていた野の花というお店のご主人が切り盛りされているお店だそうです。

県道14号線沿いにあるお店で、道には看板が出てました。

店内

店内に入ると右手にはテーブル席が並びます。

左手には厨房と向かい合ってカウンター席。しきりがほとんどなく開放的な空間となってます。

入口の右手にはマンガも用意されていました。

お水はセルフサービス。こちらのやかんから注いでいただきます。

卓上にはコショウや唐辛子、塩といった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューはらーめん、もやしらーめん、みそらーめん、チャーシューメンをはじめとして、カツ丼やカツカレーやきめしなどのご飯物があります。定食はとんかつ定食、しょうがやき定食。らーめんにやきめし、カツカレー、カツ丼、チャーシュー丼それぞれが付いてくるがセットもあります。定食とセットは全て800円という価格設定。今回はらーめんとやきめしのセット（800円）を注文。

らーめんやきめしセット

こちらが氷龍のらーめんやきめしセット。

ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューに味付玉子、ネギとなってます。

豚骨スープは優しい口当たり。ダシのような風味がきいていて、奥行きがありつつもさっぱりといただけます。塩気はほどよく鶏ガラっぽい旨みもよくきいている。焦がしニンニクの風味も香ばしいです。ときおり焦がしニンニクが砕けるとちょっぴりビターな味わいが楽しめる。そしてそこに加わるゴマも香ばしかったです。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。プチッとしていてススりやすい。しっかりと芯のある麺でした。

チャーシューはあっさりめの味付け。脂身やその付近は柔らかく、たまに硬さが残っていたりもします。素材の風味も味わうことができました。

玉子の黄身はトロトロ。味付けはあっさりめで、黄身の甘さが際立っていました。

焼きめし

玉子の風味がふんわりと包み込むやきめし。

焼きめしのお米はもっちりとした食感ながらもほどよくバラけています。ごま油のような味わいもある。脂っこくないのでラーメンと一緒でも食べやすい仕上がりでした。

熊本市内から少し離れた場所にありますが、熊本ラーメンが食べるありがたいお店だと思います。店内はちょっとオシャレな雰囲気で広めなので、ご家族やグループでのご利用も多いようでした。ラーメン屋さんが多い地域ではないので、今後もこの場所で頑張っていただきたいと願うばかりです。