吾衛門|東京都八王子市|中華そば

JR西八王子駅の近くにある吾衛門

東京都八王子市にある吾衛門に行ってまいりました。国道20号線沿いにありJR西八王子駅からも近いお店です。

01外観

店内は厨房を囲むようにあるカウンター席のみ。卓上にはコショウや酢などの調味料が用意してありました。

02調味料

メニュー

メニューは中華そばをはじめメンマラーメン、ネギラーメン、チャーシューメン、ネギメンマラーメン、メンマチャーシューメン、ネギチャーシューメンなどがあります。今回は中華そば(600円)にネギ増し(50円)を注文しました。

03メニュー

中華そば

こちらが吾衛門の中華そば。トッピングはチャーシューにメンマ、刻みタマネギ、すりおろしタマネギ、海苔となってます。

04中華そば玉ネギ多め

スープは柔らかい口当たり。しっかりとダシがきいたいような優しい味わいです。魚介からと思われる風味や旨みがジワーっと広がってくる。塩気も優しい感じにきいています。かすかにほんのりとした甘みも楽しめる。後をひく味わいのスープでした。スープや麺をススるときにタマネギのシャキシャキ感がよかったです。

05スープ

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。表面はほどよくツルッとしていてススりやすいです。プツッとした歯ごたえも楽しい。徐々にスープに馴染んできました。

06リフトアップ

チャーシューはややあっさりめの味付け。大きくて厚みもあるのに柔らかい仕上がりです。クセもなく食べやすいチャーシューでした。

07チャーシュー

平日の15時ごろと中途半端な時間にもかかわらず満席になっていた吾衛門。人気のお店のようですね。ご主人やスタッフの方も腰が低く和やかな雰囲気のお店です。

  • 店名
    中華そば 吾衛門
  • 住所
    東京都八王子市千人町3-3-3
  • 東京都八王子市千人町3-3-3
  • 電話番号
    042-663-6861
  • 営業時間
    (平日)11:00~17:00 (土)11:00~18:30
  • 休業日
    日・祝
  • 駐車場

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