めん屋大仙｜熊本県御船町｜特製油そば

443号沿いにあるめん屋大仙

熊本県上益城郡御船町にあるめん屋大仙に行ってまいりました。御船町の中心エリアから少し離れており、国道443号沿いにあるお店です。

店頭にも看板が出ていました。

駐車場はお店の前と裏手。裏の駐車場には両脇のどちらからでも行くことができます。

お店に向かって右手側には自販機。

通路には駐車禁止なので注意しましょう。

裏の駐車場はけっこうな広さがあります。安心して車で来店できそうですね。

めん屋大仙では浅草開化楼の特製麺や七城産の艶ポークを使用されているようです。

めん屋大仙の営業時間は11:00～15:00まで。金曜日のみ18:00～21:00まで夜の営業をされています。定休日は月曜日と第1日曜日。

人気のお店なので並ぶことがありますが、その際は入店する人全員で並びましょう。おそらく過去にトラブルがあったんでしょうね。

もし店外まで並んでいる場合は、入口まできた時点で食券を買いましょう。

メニュー

券売機はお店に入ってすぐ右手にあります。メニューは大仙ラーメンをはじめラーメン、特製油そば、油そばといった麺々。半熟味玉や豚増し、バター、チーズ、生たまごなどのトッピングができます。今回は特製油そば（1200円）を注文しました。

店内

店内は右手に厨房と向かい合ってカウンター席。左手にはテーブル席が1つあります。

卓上には唐辛子やコショウ、酢などの調味料が用意してありました。

カウンター席での食後には食器をカウンターにあげましょう。お店の方への負担を減らすことができます。またお水はセルフサービス。テーブル席の横にウォーターサーバーがあります。

ラーメンはニンニク・ネギのトッピング・ヤサイ増量、油そばはニンニクのトッピング・背脂増量が無料。

めん屋大仙では麺や豚肉以外にも醤油や野菜、卵など食材にもこだわってらっしゃいます。

特製油そば

こちらがめん屋大仙の特製油そば。

トッピングはチャーシューにキャベツ、モヤシ、卵黄、チーズとなってます。

タレは背脂からと思われるまろやかさがじんわりと広がってまいります。醤油の風味は優しいながらもよくきいている。そこにニンニクの香りがやってきます。そしてチーズの味わいも増してくる。当然、卵黄をつぶせばまろやかさはアップします。ジャンキー感は強くなく全体的には柔らかい雰囲気の味わいでした。

麺の量は200g。極太のちぢれです。茹で上がりはややカタめでしょうか。しっかりとした芯がありプツッとした食感です。そんな中でも少しモッチリとした感じもある。非常に存在感のある麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。ゴロッとしていてデカいのにとても柔らかい仕上がりです。全くクセがなく品のあるチャーシューでした。

今回は開店してからすぐの時間帯に伺いましたがすでに行列ができていためん屋大仙。私が並んでからもあっという間に行列が伸びてました。今でこそ熊本でも色々なラーメンが食べれますが、大仙はこの類のラーメンの熊本におけるパイオニア。今後の展開も楽しみです。