大久ラーメン｜佐賀県吉野ヶ里町｜生玉子ラーメン

吉野ヶ里遺跡も近い大久ラーメン

佐賀県神崎郡吉野ヶ里町にある大久ラーメンに行ってまいりました。あの吉野ヶ里遺跡の近くにあるお店です。

店頭には年季の入った営業中の看板が出ていました。

トイレは店舗に向かって左側にあります。

駐車場も店舗に向かって左側。駐車スペースは左に細長く伸びています。

メニュー

店内に入るとすぐに券売機があるのでまずはこちらで食券を購入。

メニューはラーメンをはじめ醤油ラーメン、みそラーメンの三本立て。それぞれ生玉子、チャーシュー、チャーシュー生玉子、大盛、大盛生玉子入り、大盛チャーシュー、大盛チャーシュー生玉子入りなどのバリエーションがあります。今回は生玉子ラーメン（600円）を注文しました。

店内

店内に入ると右手には厨房を囲むようにカウンター席。そのカウンター席を囲むようにテーブル席が並びます。

右手奥には小上がりもありました。

卓上にはコショウやゴマ、紅ショウガ、塩などの調味料が用意してあります。

生玉子ラーメン

こちらが大久ラーメンの生玉子ラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、玉子、ネギとなってます。

生玉子は中央やや左よりにいらっしゃいました。

スープは柔らかい口当たり。豚骨からと思われる風味がじんわりと広がってまいります。ダシのきいたような味わいがあり旨みもよく出ている。（トッピングの玉子とは関係なく）ふんわりとした玉子のような趣もあります。徐々にまろやかさが増してきて後にはその余韻を楽しむことができました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プリッとプツッの中間くらいの食感です。弾力があって存在感がある。徐々にスープに馴染んできました。

チャーシューはややあっさりめの味付け。素材からの旨みを楽しむことができます。柔らかくてちょっぴり歯ごたえがある仕上がりでした。

国道34号沿いにある大久ラーメン。吉野ヶ里遺跡からもすぐ近くなので観光の際の昼食にも利用できそうです。平日の中途半端な時間の訪問でしたがコンスタントにお客さんが来店されていました。