大福軒 西浜店｜和歌山県和歌山市｜中華そば

雑賀崎にある大福軒 西浜店

和歌山県和歌山市にある大福軒 西浜店に行ってまいりました。雑賀崎灯台や番所庭園などの近くにあるお店です。

店内

店内は昔ながらの雰囲気。厨房を囲むようにテーブル席が並んでいます。

卓上にはコショウや塩、醤油などの調味料にゆで玉子が用意してありました。

メニュー

メニューは中華そばをはじめチャーシューメン、タルタルラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、チャーハン、キムチチャーハン、天津飯、餃子など。今回は中華そば（600円）を注文しました。

ラーメンマン

今回こちらのお店に連れて来ていただいた地元、和歌山のラーメンマンさん。

私も撮っていただきました。

中華そば

こちらが大福軒 西浜店の中華そば。トッピングはチャーシューにメンマ、かまぼこ、ネギとなってます。

スープはさっぱりとした口当たり。コショウがきいているようで、ちょっぴりスパイシーです。ベースにはしっかりと旨みがあり、ジワジワと広がってくる。醤油の風味もきいていて、ちょっと香ばしいような感じもします。あっさりだけどキレもある味わいでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。少しプリッとした食感です。表面はほどよくツルツルでススり心地もいい。徐々にスープに馴染んできました。

和歌山のラーメンにはよく乗っているかまぼこです。

チャーシューはややしっかりめの味付け。柔らかい仕上がりです。食べやすいチャーシューでした。

記念写真

お店の前にて恒例の記念撮影。私が和歌山に来た時にはお世話になりっぱなしのラーメンマンさんです。

私も記念に一枚。

今回の和歌山でもいつものようにお世話になってしまい、お陰さまで楽しい食事となりました。ありがとうございました。