文龍 総本店｜熊本県熊本市｜とんこつ黒ラーメン

コッテリでおなじみ火の国 文龍 総本店

運動後の腹ごしらえに熊本県熊本市東区にある火の国 文龍 総本店に行ってまいりました。コッテリの代名詞のようなお店です。

とてもお腹が減っていたということもあり、今回はとんこつ黒（こってり）ラーメン（590円）を注文。とんこつ黒の中でもコッテリと普通が選べるのですが、当然コッテリをお願いしました。

追加メニューやお持ち帰りメニューもあり、席から注文することができます。

とんこつ黒（こってり）ラーメン

背脂たっぷりの見た目の通り、とても濃厚でコッテリな甘みのある豚骨スープです。豚骨ラーメンには珍しく、ちぢれ麺ですがコシがありよく絡んでました。辛味噌を溶かしていただくと、少しだけピリ辛になります。そこまで辛くならないので、辛いのが苦手な方でも心配ご無用。

ある程度、麺を食べたところですかさず替玉を注文。なんとチャーシューも付いてきます。

そして、ここでテーブルにあるニンニク味噌を投入。これを入れることでニンニクが効いて、さらにパンチのある味となります。状況が許せば是非とも投入したい一品ですね。

食べ終わった後に気がついたのですが、器を持っても熱くなかったんですね。こだわってらっしゃいます。

しお味やみそ味のとんこつラーメンも気になりますね。いずれ食べてみたいと思います。

記念写真