番屋|熊本県玉名市|ラーメン定食

魚市場にある番屋

熊本県玉名市にある番屋に行ってまいりました。玉名魚市場にあるお店です。

01外観

番屋の営業時間は11:00~21:00まで。定休日は水曜日となってます。

02営業時間

車は裏の魚市場に駐車が可能。

03駐車場

こちらは魚市場側から見た番屋です。

04外観

番屋の目の前にある魚市場。今回は夕方の訪問だったので誰もいらっしゃいませんでした。

05市場

店内


(表側から)店内に入ると左手には厨房と向かい合ってカウンター席。

06カウンター席

右手にはテーブル席があります。

07テーブル席

入口のすぐ近くにはウォーターサーバーがあるので、お水はこちらでセルフサービス。

08ウォーターサーバー

卓上にはニンニクチップやコショウ、ゴマ、ラーメンのタレ、紅ショウガなどの調味料が用意してあります。

09調味料

カウンターの左端には激辛高菜がありました。

11辛子高菜

たしかに激辛なので少しずつ食べたほうがいいでしょう。個人的にはラーメンに入れて食べるとちょうどいい辛さになりました。

12辛子高菜

メニュー

メニューはラーメンをはじめチャーシューメン、ラーメン定食、ごはん、餃子、おつまみ焼豚、ビールとなってます。今回はラーメン定食(850円)を注文しました。

10メニュー

ラーメン定食

こちらが番屋のラーメン定食。ラーメンにごはんと餃子が付いてきます。

13ラーメン定食

ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにネギ。

14ラーメン

ニンニクチップは卓上に用意してあるので、セルフトッピング方式となってます。

15ラーメン

スープはどこかみずみずしい感じのする口当たり。醤油ダレからでしょうか、とても香ばしい風味がやってきます。豚骨の風味もきいていて、旨みも堪能できる。後にはまろやかさも味わえました。

16スープ

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ツルンとした食感です。程よくまとまって涼しいりやすい。徐々にスープに馴染んできました。

17リフトアップ

チャーシューはややしっかりめの味付け。全体的には柔らかいですが、表面は少し歯応えがある気もする。ほんのりかすかに素材の風味も味わえました。

18チャーシュー

餃子

餃子は5つ入り。表面はパリッと焼き上げてあります。豚肉の風味が濃厚でしっかりとした味わい。個人的にはタレを付けなくてもいいくらいでした。

19餃子

魚市場にあるという珍しい立地の番屋。お昼から夜まで通しで営業されているのも嬉しいです。大盛ラーメンで紅ショウガや辛子高菜をたくさん楽しむというのもやってみたいですね。

熊本ラーメンと玉名ラーメンという2つのご当地ラーメンがある熊本県。最近は色々なラーメンがありますが、福岡に近いだけあり豚骨ラーメンが主流です。そんな熊本県のラーメン一覧はこちら。ニンニク風味の豚骨スープが特徴の熊本ラーメン。私の地元なので気合が入った記事になってます。豚骨スープに問い合わせ式のニンニクトッピングがスタンダードな玉名ラーメン。熊本ラーメンのルーツでもあります。
  • 店名
    番屋
  • 住所
    熊本県玉名市築地216
  • 熊本県玉名市築地216
  • 電話番号
    0968-72-0540
  • 営業時間
    11:00~21:00
  • 休業日
    水曜日・年始
  • 駐車場
    裏に有

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