沖縄そば専門店あさひそば｜沖縄県那覇市｜あさひそば かつお・しょうゆ

旭橋駅の近くにあるあさひそば

沖縄県那覇市にある沖縄そば専門店あさひそばに行ってまいりました。ゆいレール旭橋駅の近くにあるお店です。

沖縄そば専門店あさひそばの営業時間は11:00～15:30まで。夜は沖縄料理あさひという居酒屋さんのようです。

店内



店内に入ると左手にはカウンター席。

正面から右手にかけてテーブル席、右手奥には小上がりがあります。

卓上には唐辛子やコーレーグース（島唐辛子）、紅ショウガが用意してありました。

メニュー



メニューはあさひそば、沖縄そば、ソーキそばがありそれぞれ小・中・大のサイズがあります。あさひそばはかつお・しょうゆ、ごまだれとバリエーションがあり、今回はあさひそばのかつお・しょうゆ中（850円）を注文しました。

あさひそば かつお・しょうゆ

こちらがあさひそば かつお・しょうゆ。トッピングはチャーシューにモヤシ、食べるラー油、ネギとなってます。

真ん中には島ラー油。はじめは少し甘みがあり徐々に辛さがやってきます。なんだか不思議な味わいのラー油です。

スープはサラリとした口当たり。かつおからの旨みが出まくってます。程よい塩気とともにその旨みがスーと駆け抜ける。スープそのものはクリアな味わいです。

そこにラー油のスパイシーさがやってきます。沖縄のっぽさはありつつも斬新な味わいでした。

麺は沖縄そばにしては細めでほぼストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。なめらかでプツッとした食感です。平べったい形でペロンとなるススり心地でした。

チャーシューはややあっさりめの味付け。とても柔らかい仕上がりです。クリーミーな感じの風味がありました。

ここの部位の味付けはややしっかりめ。甘辛い味わいとなってます。こちらも柔らかくトロけました。

さらにもう一つ違う部位が入ってます。こちらはあっさりめの味付け。非常に柔らかく口の中でとけます。脂身からの甘みも楽しめました。

お会計のさいにそばの中央に乗っていたラー油を購入しました。自宅では豆腐などに乗せていただいてます。

旭橋駅の目の前と立地もいいあさひそば。お昼は沖縄そば屋さん、夜は居酒屋さんとして営業されているようです。居酒屋さんのほうも気になりますね。