味の龍虎｜熊本県熊本市｜ラーメン定食B

北バイパスから入った道沿いにある味の龍虎

熊本県熊本市北区にある味の龍虎に行ってまいりました。

お店の前には看板と電光掲示板もでています。

出前もされているようで、配達に使われているであろうバイクが置いてありました。

店内

店内に入ると左手にカウンター席があります。その奥にはお座敷もありました。

厨房をグルっと囲むようにカウンター席が並びます。

私が訪問した時間は余裕があったためか、１杯目のお水はだしていただけました。基本的にお水はこちらのウォーターサーバーでセルフサービスのようです。

カウンター席の背中向かいには漫画も常備。

その横には待合用でしょうか長椅子もあるので、満席の場合はこちらで座って待つこともできます。

卓上にはコショウや塩などの調味料が用意してありました。

メニュー

麺メニューは龍虎ラーメンをメインに、チャーシューメン、ギョーザラーメン、みそラーメン、チャンポン、焼きそばなど。定食系もラーメン定食を中心にチャンポン定食、焼きそば定食、焼肉定食、アジフライ定食、ホルモン定食など豊富。また焼きめしや親子丼、カツ丼、カレー、中華丼などのご飯物にギョーザやホルモン、野菜炒めなどの一品メニューも充実しています。今回はラーメン定食B（850円）を注文。

飲み物メニューはビールに焼酎、日本酒、ソフトドリンクと一通り揃っています。常連さんと思われるお客さんは、お店の方に伝えた後にご自分で冷蔵庫から飲み物を取り出してらっしゃいました。

ラーメン定食B

こちらが味の龍虎のラーメン定食B。ラーメンにチャーハン、お漬物が付いてきます。

ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにキクラゲ、ゆで玉子、海苔。

香ばしい焦がしニンニクがスーッと広がってくる豚骨スープ。器が届いた時からそのニンニクの風味が漂います。塩気もほどよくきいていて、ちょっぴりビターな味わいも楽しめる。豚骨はクセがなくすっきりとしていて、食べやすい仕上がりでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。表面がツルツルでススりやすい。チュルンとした食感の麺でした。

チャーシューはしっかりと味が染み渡ってます。素材の風味がありながらもクセがない。そして柔らかく食べやすいチャーシューでした。

チャーハン

チャーハンのトップには紅ショウガが添えてあります。

ふんわりとした仕上がりで、玉子の香ばしさが全体を優しくコーティング。ベースに独特の風味があって、ほどよいコクもあるチャーハンでした。

カウンター席はある程度スペースがとってあり、ゆっくりと食事を楽しむことができます。店内はどこかのんびりとした雰囲気。常連さんも多いようで、地元に根付いたお店だと思います。