あづまラーメン｜熊本県熊本市｜ラーメン半焼飯セット

熊本インターの近くにあるあづまラーメン

熊本県熊本市東区にあるあづまラーメンに行ってまいりました。九州自動車道の熊本インターチェンジの近くにあるお店です。

店頭には電光掲示板もありました。

店舗の前は駐車スペース。けっこうな広さがあるので安心して来店できますね。

店内

店内に入ると左手には厨房と向かい合ってカウンター席。

右手にはテーブル席、その奥にはお座敷があります。

また入口のすぐ前にはドリンクバーがありました。

卓上にはコショウや唐辛子、ソース、醤油などの調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメン定食をはじめチャンポン定食、ホルモン定食、ラーメン餃子セット、チャンポン餃子セット、中華丼ラーメンセット、ラーメン半焼飯セットなどがあります。今回はラーメン半焼飯セット（1030円）を注文しました。

単品でラーメン、味噌ラーメン、チャーシューメン、チャンポン、味噌チャンポン、冷やし中華、ホルモン、餃子、中華丼、焼飯、ライスなどもあります。飲み物はドリンクバーにビール、焼酎、清酒。ラーメン屋さんにドリンクバーがあるのは珍しいですね。

まかないから生まれたと思われるカレーもありました。

「あづまラーメンのない世界を想像してみた。無理だった。」おもしろいですね。

ラーメン半焼飯セット

こちらがあづまラーメンのラーメン半焼飯セット。ラーメンに半焼飯、ドリンクバーが付いてきます。

半焼飯

半焼飯はややしっかりめの味付け。コクのある味わいです。程よくパラッとした仕上がりでした。

ラーメン

こちらがあずまラーメンのラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、煮玉子、海苔、ネギとなってます。

スープはちょっぴりトロッとしていてなめらかな口当たり。パンチのあるマー油の香りが突き抜けていきます。少しコショウのような風味もきいている。マー油のほうに目がいきがちですが豚骨の風味も濃厚で柔らかい旨みがじんわりと広がってまいります。こってりさもありコクがある。非常にまろやかな味わいで後のほうには甘みも楽しめます。いわゆる濃厚豚骨とわれるような趣とマー油が融合したスープでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。プリッとした食感で歯切れがいいです。表面はツルッとしていながら凹凸が感じられるようなススり心地でした。

煮玉子は黄身までしっかり火が通ったトラディショナルスタイル。ややしっかりめの味付けで中まで味がしみてました。

チャーシューはややしっかりめの味付け。大きくて厚みがありボリューミーです。それでいてとても柔らかい仕上がり。脂身はトロけるようです。柔らかくてクセもなく食べやすいチャーシューでした。

仕事帰りっぽい一人様から職場の同僚と思われるグループ、ご家族連れなど色々な層のお客さんでにぎわっていたあづまラーメン。お座敷もあるのでお子さん連れでも安心ですね。中華丼ラーメンセットやチャンポンも人気のようで気になりました。