つけ麺 おんのじ 新市街店｜熊本県熊本市｜野菜つけ麺

アーケード内にあるおんのじ店

熊本県熊本市中央区にあるつけ麺 おんのじ 新市街店に行ってまいりました。その名の通りアーケード街にあるお店です。

店舗は階段を降りた半地下のような階層にあります。店頭にはおすすめのメニューが紹介してありました。

つけ麺おんのじ新市街店の営業時間は11:00～1:00まで。金土と祝日前は11:00～3:00まで営業されてます。

メニュー

店内に入るとすぐに券売機があるのでまずはこちらで食券を購入。

メニューは1番人気の節つけ麺をはじめ、基礎つけ麺、赤節つけ麺、野菜つけ麺、納豆節つけ麺、節まぜそば、魚介カレーまぜそば、野菜らー麺とユニークな麺々。塩チャーシューめしや白めし、おかかおにぎり、ドボン用のおかか玉とご飯物もあります。

学生限定のスーパーヤングセットはつけ麺に白めしが付いてきます。節からあげも推しのようですね。今回は野菜つけ麺（1,380円）を注文しました。

おんのじでは麺の温度とネギの量を選べます。今回はあつもり、追いネギでお願いしました。

また麺の量は中盛が無料。空腹だったこともあり中盛でお願いしました。

店内

店内は右手にテーブル席、中央から左手にかけてカウンター席があります。一番手前のテーブルは4人がけもできそうでした。

卓上には魚粉につけ麺用の八角ラー油、ラーメン用のタレ、コショウといった調味料が用意してありました。

野菜つけ麺

こちらがおんのじ新市街店の野菜つけ麺。

つけ汁のトッピングは細切れのチャーシューにキャベツ、ニンジン、モヤシ、ネギなどとなっています。

つけ汁は少しトロッとした口当たり。たっぷりの豚骨や鶏ガラ、魚介、野菜を煮込んで作られているそうです。濃厚な味わいでそれぞれの素材の風味、旨みがグワッと一気に押し寄せる。なのに酸味があるためかすっきりといただくことができます。底に沈みがちですがブラックペッパーの風味もきいていました。

中盛450gの麺。

麺は太めのでややウェーブしています。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。ツルッとしていて少し歯ごたえがあります。プリッとプツッの中間くらいの食感。つけ汁に負けず劣らず存在間のある麺でした。

野菜はけっこうなボリュームでつけ汁の中までぎっしり。ほんのり香ばしくシャキッとした食感が楽しめました。

ナルトも入ってます。分厚い。

ところどころに細切れのチャーシューが入ってるのも嬉しかったです。

今回はそのままつけ汁をススってしまったのでお願いしませんでしたが、おんのじではシメの割スープも提供されています。麺を大盛以上にしたらスープはおかわりできるようですね。

新市街の中にあるという好立地のおんのじ新市街店。通しで遅くまで営業されているのは嬉しいですね。少人数で切り盛りされてるようでお店の方の頑張りに感謝です。