油そば屋 弐〇〇（ニジュウマル）｜熊本県熊本市｜油そば大

繁華街にある油そば屋 弐〇〇

熊本県熊本市中央区にある油そば屋 弐〇〇（ニジュウマル）に行ってまいりました。繁華街に位置しており、銀座通りと安政町通りの間のりんどう通り沿いにあります。

店頭には看板も出ていました。

メニュー

店内に入るとすぐに券売機があるのでまずはこちらで食券を購入。メニューは油そば、ネギ丸油そば、辛油そば、黒丸油そばといった麺々に餃子があります。今回は油そば（890円）を注文。並と大を選ぶことができるので今回は大をお願いしました。

券売機の上には写真付きのメニューの説明があります。分かりやすいですね。

店内

店内は入口から見て右手に厨房と向かい合ってカウンター席。左手にはテーブル席があります。奥には中二階のような小上がりがありました。

カウンターの左端にはウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

卓上には唐辛子やゴマといった調味料が用意してあります。

酢やラー油もありました。

各テーブルには無添加 油そば屋 弐〇〇(ニジュウマル)のこだわりが提示してあります。

油そば

こちらが油そば弐〇〇の油そば。トッピングは鶏もも塩麹チャーシュー、キクラゲ、目玉焼き、メンマ、葱塩ダレとなってます。

麺は太めのややウェーブ。少し平べったい形をしています。表面はツルッツルでスベスベ。プリッとしていつつもモチッとしています。それなのにコシがあり存在感が半端ない。食べていて心地よく次々にススりたくなる麺でした。

タレは非常に柔らかい味わい。醤油の風味はありますが塩気は控えめで、優しい旨みがじんわりと広がってまいります。ショウガの風味がきいていてすっきりさもある。それでいてコクというかまろやかさも楽しめます。時折ブラックペッパーがきいてきて、その時ばかりはパンチがありました。

ちなみに葱塩ダレは麺に絡めながら御食べくださいとのこと。葱塩ダレはほどよい塩気です。この一杯の中ではパンチのあるほうですが、それでも一般的には優しい味わいでしょう。

キクラゲは卵と食べると吸収率がアップ。

そのためかラーメン系には珍しい目玉焼きもトッピングされています。しかもストレスフリーな鶏の有精卵。

メンマも無漂白、無着色。見た目にも十分ですし余計な添加物は不要ですね。

鶏モモ塩麹チャーシューはややあっさりめの味付け。塩麹によって旨みが引き出されており、噛めば噛むほどに味わいが増してきます。柔らかくてクセがなく食べやすい。品の漂うチャーシューでした。

出汁納め

食後には出汁納めをいただいてみました。出汁納めとは鰹節と昆布の重ね出汁。注文後に鰹節を削ってらっしゃいました。

そして余ったタレにかけてくださいます。優しい風味と旨みをジワーっと楽しめる。あっという間に飲んでしまいました。

肉汁茹丸餃子

追加で肉汁茹丸餃子2コ（240円）も注文。

餃子は皮が厚めでずっしりとしています。そして一口かじると肉汁があふれ出す。皮はこれを保つために厚くしてあるのでしょう。

汁がもったいないのでレンゲに乗せて食べることをオススメします。味付けは程よくまろやか。コクがあり濃厚な味わいです。餃子のタレもありますが、個人的にはそのままでも十分楽しめました。

熊本の繁華街にあり立地もいい油そば屋 弐〇〇。とにかく安心安全な食事に気を配ってらっしゃるのが伝わってきます。店内もオシャレな雰囲気で女性お一人でも気軽に来店できるでしょう。今後のご活躍も期待しています。