ビッグワン｜佐賀県佐賀市｜玉子入りラーメン

佐賀駅のそばにあるビッグワン

佐賀県佐賀市にある駅前ラーメンビッグワンに行ってまいりました。佐賀駅の目の前にあるお店です。

メニュー

店内に入るとすぐに券売機があるのでまずはこちらで食券を購入。メニューはラーメンをはじめ大盛ラーメン、玉子入りラーメン、野菜ラーメン、特製ラーメン、ヤングラーメン、チャーシューメンなどがあります。今回は玉子入りラーメン（640円）を注文しました。

店内

店内は厨房を囲むようにカウンター席が並びます。

カウンターの上にはコショウが用意してありました。

また高菜やゴマ、紅ショウガがあるのも嬉しいです。

麺のカタさや味の甘い辛いもリクエストできるようでした。

ちなみに奥には洗面所もあります。

向かい合う龍の絵も印象的でした。

玉子入りラーメン

こちらがビッグワンの玉子入りラーメン。トッピングはチャーシューに生卵、海苔、ネギとなってます。

生卵は中央に鎮座されていました。

スープはややあっさりめの口当たり。豚骨のダシがきいたような味わいで旨みがじんわりと広がってまいります。全体的には優しい雰囲気ながら塩気もしっかりきいている。そして奥のほうにはほのかにまろやかさもあります。後には旨みの余韻を残していってくれました。

麺はやや細めのストレート。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。表面はほどよくツルッとしていてススりやすいです。少し弾力があってブリッとした食感。どこか存在感のある麺でした。

チャーシューはややあっさりめの味付け。素材からの風味も味わえます。柔らかくて食べやすい仕上がりでした。

佐賀駅のすぐ近くという好立地であるビッグワン。地元の方だけでなく、他県からの方も気軽に佐賀ラーメンを味わえるお店ではないでしょうか。創業から40年近い歴史を誇る老舗ラーメン店です。