隠岐の台所はな｜島根県西ノ島｜ラーメン

別府港の近くにある隠岐の台所はな

島根県の西ノ島（隠岐郡西ノ島町）にある隠岐の台所はなに行ってまいりました。西ノ島の玄関口である別府港からも徒歩圏内のお店です。

店内

店内に入ると正面には厨房と向かい合っているカウンター席。

卓上にはコショウや唐辛子、紅ショウガなどの調味料が用意してありました。

メニュー

メニューはラーメンをはじめラーメン定食、白御飯、鶏唐揚げ、五目春巻、とり高菜炒飯、海老のバリバリ揚げ、ごま団子があります。今回は半チャーハンが付いてくるラーメン定食（900円）を注文。ラーメンは醤油・塩・味噌・豚骨から選ぶことができ今回は醤油をお願いしました。

ラーメン醤油

こちらが隠岐の台所はなのラーメン（醤油）。トッピングはチャーシューにモヤシ、ネギとなってます。

スープはややあっさりめの口当たり。とにかく醤油の風味がよくきいており奥行きがあります。ちょっぴりビターさすら感じられるほど。そして少しみずみずしいような淡い旨みがじんわりと広がってくる。すっきり系でありつつも後のほうにはコクと甘みすら楽しむことができました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。コシがあってプリッとした食感です。表面はツルッツルでススり心地のいい麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。とても柔らかい仕上がりです。クセはなくて品があり食べやすいチャーシューでした。

半チャーハン

ご飯はほどよくパラッとした仕上がり。ふんわりとした味付けながらもコクがあります。たっぷり入っているネギのシャキシャキ感も楽しめました。

島内でラーメンが食べれる数少ないお店の1つである隠岐の台所はな。醤油・塩・味噌・豚骨と基本的な味が揃っているのは島民の方にとっても嬉しいことではないでしょうか。別府港からも近く観光時の食事にも便利なお店です。