和（のどか）｜鹿児島県徳之島｜五目あんかけラーメン

天城町の商店街にある和（のどか）

鹿児島県の徳之島にあるラーメン中華 和（のどか）に行ってまいりました。天城町の商店街に位置するお店です。

和の営業時間は11:00〜14:00、17:00〜20:30まで。定休日は不定休となってます。

来店時は商店街の駐車場を利用できるので心配ご無用。

店内

店内に入ると左手には小上がり、奥にはカウンター席があります。

卓上にはコショウや唐辛子、酢などの調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは大きく分けてしょうゆ味ラーメン、塩味ラーメン、みそ味ラーメン、丼物、ご飯物、セットとなってます。今回はしょうゆ味の五目あんかけラーメン（700円）を注文しました。

他にも単品料理やとくとくセット、飲み物もあります。

五目あんかけラーメン（しょう油）

こちらが和の五目あんかけラーメン（しょう油）。トッピングは豚肉、白菜、ニンジン、玉ネギ、ピーマン、シイタケ、タケノコとなってます。

スープはあっさりめの口当たり。鶏ガラからでしょうか、少し淡さのある旨みがじんわりと広がってまいります。しっかり塩気がきいていて、そういう意味ではキレがある。それでいて全体的には優しい雰囲気をまとっています。具材からの旨みや餡の甘みもしみ出ているようで、それとスープのハーモニーも楽しめました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。表面はツルッとしていてススりやすいです。プリッとした食感も楽しい。喉越しもいい麺でした。

五目あんかけの餡は甘めの味付け。こってりさもあってコクがあります。白菜はシャキシャキ感もありました。

タケノコは独特の風味があったので、もしかしたらタケノコではないかも。

島では貴重な本格的中華料理屋さんである和。この日は夏休みでちょうどお孫さんがお店に来ており、人懐っこくてとてもかわいかったです。ラーメンといい思い出をいただきました。