らうめん侍の侍｜石川県金沢市｜甘えび香味ラーメン

駅ビルにあるらうめん侍の侍

石川県金沢市にあるらうめん侍の侍に行ってまいりました。金沢駅の駅ビル3階にあるお店です。

店内

店内はテーブル席と間に仕切りがあるタイプのテーブル席があります。

侍の侍ではステンレス製中空二重構造丼、通称メタル丼を使用。かっこいいですね。

メニュー

侍の侍では麺の硬さをハリガネ、バリカタ、カタめ、普通、ヤワめから選ぶことができます。

メニューは和風とんこつ、とんこつ醤油、黒香味、赤香味の四本立て。それぞれに焼豚や煮玉子などのバリエーションがあるようです。肉めしやねぎとろろ、梅しらす、明太子、辛し高菜の各ご飯とセットにすることも可能。

さらに餃子セットや唐揚げセットもあります。

一品料理は肉汁餃子に鶏唐揚げ、激辛高菜きくらげ、甘えび唐揚げなど。飲み物とデザートもあります。

そして甘えび香味らうめんは金沢ブランドとのこと。今回はこちらの甘えび香味らうめん（750円）を注文しました。

旅行者の私としては熟成加賀みそと加賀れんこんのまぜそばも気になりますね。

また平日のランチ限定で侍の得ランチもあります。

甘えび香味ラーメン

こちらが侍の侍の甘えび香味ラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、ネギとなってます。煮玉子は追加トッピング。

甘えびからの香りが立ち込めるスープ。口当たりそのものはすっきりとした感があります。優しい豚骨でちょっぴりだけクリーミー。甘えびからと思われる旨みが加わってまいります。そしてなんと言っても甘みがじんわりと広がってくる。これが甘えびの力でしょうか。いわゆる海老ラーメンとは少し趣の違った味わいが楽しめました。

麺は細めのストレート。今回は硬めをお願いしています。少しプリッとした食感でツルっといただける。徐々にスープに馴染んできました。

チャーシューはあっさりめの味付け。柔らかい仕上がりです。かすかに素材からの風味が味わえました。

煮玉子はほんのりとした味付け。黄身は少し半熟。食べやすい煮玉子でした。

侍の侍ではお土産ラーメンも販売されています。お店も駅ビルにあるので他のお土産と合わせて持って帰るのも良さそうですね。