岳乃屋｜栃木県佐野市｜ラーメン

国道239号線沿いにある岳乃屋

栃木県佐野市にある岳乃屋に行ってまいりました。国道239号線沿いにあるお店です。

お店が混んでいる場合はこちらの用紙に名前を書いて待ちましょう。人気のお店のようですね。

入口の左手には製麺所がありました。

岳乃屋の営業時間は11:30～14:30、17:30～19:30まで。定休日は火曜日となってます。

店内

店内に入ると正面には厨房と向かい合ってカウンター席。右手にはテーブル席、そしてその奥には小上がりがあります。

カウンター席の左手にウォーターサーバーがありました。

卓上にはコショウや唐辛子、お酢などの調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメンをはじめチャーシューメン、ネギラーメン、メンマラーメン、塩ラーメン、塩チャーシューメン、塩野菜ラーメン、味噌ラーメンという麺々。餃子にもつ煮、ライス、チャーハンもあります。今回はラーメン（600円）と餃子（400円）を注文しました。

飲み物はビールに酎ハイ、ソフトドリンクとなってます。

カウンターの上にもメニューが貼り出してありました。

ラーメン

こちらが岳乃屋のラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

すっきりとしているようでコッテリ感すらあるようなスープ。動物系からと思われる旨みが出まくっています。一口ススるとその旨みたちが優しくかつ勢いよく口いっぱいに広がってくる。醤油の風味はその他の味わいと一体になっています。コクがあり、ススっているうちにまろやかさがグングンと増してくる。後にはまろやかさの余韻を楽しめました。

麺はやや太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。麺の表面がよく分かるような力強い舌触りです。麺の太さにも幅があり、モチッとした食感も楽しい。どこか迫力のある麺でした。

チャーシューはしっかりめの味付け。とにもかくにも柔らかいです。それはリフトする（持ち上げるの）にも苦労するほど。それなのに厚みがあってボリューミー。全くクセもない仕上がりで食べやすいチャーシューでした。

餃子

餃子は5つ入り。皮はコンガリと焼き上げてあります。

中には餡がたっぷり詰まっており、とてもジューシー。ほんのりショウガの風味がきいていて、さっぱりさもあります。ニラのシャキシャキ感も楽しめました。

私が伺ったのが日曜日のお昼時ということもあってか、行列ができるのどの賑わいぶり。私は一人だったので幸いあまり待たずに入ることができました。昔ながらな佐野ラーメンの味を守り続ける代表格のお店という話もあるお店です。