わっかないラーメン｜北海道稚内市｜味噌チャーメン

国道40号線沿いにあるわっかないラーメン

北海道稚内市にあるわっかないラーメンに行ってまいりました。稚内の中心からは少し離れており国道40号線沿いにあるお店です。

お寿司屋さんと同じ建物内にあり向かって右手がわっかないラーメン。ですが店内はつながっていて行き来できます。

店頭には看板が出ていました。

店内

店内に入ると正面の手前から奥にかけてテーブル席。

右手には小上がりがあります。

厨房の前にウォータージャグがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコショウや醤油、ソース、酢といった調味料が用意してあります。

メニュー

とにかくメニューが豊富なわっかないラーメン。大きく分けてラーメン・麺類、セット、定食、丼、カレーがあります。今回は味噌チャーメン（1150円）を注文しました。

またラーメンは丼とのセットにすることができます。

毎週月曜日はらーめんの日。これはお得ですね。

店名と同じ名前のフラッグシップラーメン、わっかないラーメンやウニ丼も気になりますね。

味噌チャーメン

こちらがわっかないラーメンの味噌チャーメン。トッピングは豚肉にイカ、エビ（尾頭付きもあり）、しじみ、ホタテ、キクラゲ、うずらの卵、タケノコ、白菜、タマネギ、モヤシ、紅ショウガ、ネギとなってます。

餡は味噌の風味がよくきいており、そこに魚介や野菜からの旨みが出まくっています。そのお陰かダシのような風味がベースにあって和風な味わいとなっている。濃厚なのにしつこくなく、あっさりさすら感じられます。ちょっぴりピリ辛さもある。コクもあり後にはまろやかさも楽しめました。

麺はやや細めのストレート。炒めてあるので少し香ばしいです。たっぷりの餡が絡んでいるので、普通のラーメンと舌触りはそう変わらない。表面はツルンとしていて、かつしっとりしていました。

イカの切り身。

海鮮や野菜だけでなく豚肉もイン。

エビは丸ごと入ってます。

うずらの卵ももちろん丸ごと。

餡の上のほうはすごくトロみがついていますが、その他はサラリとしています。食べ進めていくうちにいわゆるスープのようになってきました。

地元の方と思われるお客さんでにぎわっていたわっかないラーメン。ちらほら観光と思われる方も来店されていました。とにかくメニューが豊富なので観光の方でもここに行けば間違いないと思います。