源長|北海道稚内市|チャーメン

住宅街にある源長

北海道稚内市にある源長に行ってまいりました。稚内の中心からは少し離れていて、稚内大谷高校近くの住宅街にあるお店です。

01外観

店内

店内はどこか懐かしい雰囲気。手前から奥にかけてテーブル席が2つ並んでいます。

02テーブル席

左手にウォータージャグがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

03ジャグ

卓上にはコショウと唐辛子が用意してありました。

04調味料

メニュー

メニューは充実しており、大きく分けて定食・弁当、麺類、丼もの、その他となってます。今回はチャーメン(750円)を注文しました。

05メニュー

裏面には各メニューの写真があります。

06メニュー

チャーメン

こちらが源長のチャーメン。トッピングは豚肉にエビ、ナルト、白菜、キクラゲ、ピーマン、ニンジンなどなど。

(特に上部の)餡はしっかりとトロみがつけてあります。味付けは塩ダレがベース。具材からの旨みがしみでているのか、まろやかでコクがあります。ほのかに具材か麺を炒めたときのものと思われる香ばしさもある。ほどよく塩気がきいていて、全体的に柔らかい味わいでした。

07チャーメン

麺は中太のちぢれ。炒めてあるためなのか弾力がありモッチリとしています。表面はツルツルさもあってしっとりめな麺でした。

08リフトアップ

豚肉の切り身。

09豚肉

ナルトは赤字に白の渦。

10ナルト

キクラゲは食感が楽しいです。

11きくらげ

エビが入っているのも嬉しい。

12エビ

ご夫婦で切り盛りされている源長。やはり僕が旅行者と分かるのかフレンドリーなご主人が話しかけてくださり、ご夫婦と楽しい時間を過ごすことができました。住宅街ということもあってか出前もよく入っているようです。

  • 店名
    源長
  • 住所
    北海道稚内市萩見3-13-29
  • 北海道稚内市萩見3-13-29
  • 電話番号
    0162-32-2153
  • 休業日
    日曜日
  • 駐車場

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