わかなそば｜沖縄県八重山諸島与那国島｜わかなそば（並）

比川集落にある沖縄そば専門店

沖縄県の八重山諸島、与那国島にあるわかなそばに行ってまいりました。日本最西端の島である与那国島には3つの集落があり、その中の一つである比川集落にあるお店です。

外には東屋のようなテラス席がありました。

お店への入口はこちら。

一見すると営業してるか分からなそうですが、建物の右脇にのぼりと営業中の札がかかってました。

店内

店内に入ると正面にはテーブル席、左手にはお座敷があります。テーブル席の奥には厨房があるので注文が決まったら伝えに行きましょう。

お水はセルフサービス。右端にウォータージャグがあります。

卓上にはコーレーグースや唐辛子、ピィヤーシ（島胡椒）といった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューはわかなそばとごはん。飲み物はアイスコーヒーとビールがあります。今回はわかなそば並（900円）を注文しました。

わかなそば

こちらがわかなそば。トッピングはチャーシューにショウガ、紅ショウガ、ネギとなってます。

スープはサラリとした口当たり。まろやかでコクがあると思ったら豚骨で出汁をとられているそうです。少し白濁しているのも納得ですね。そして白と赤のショウガがアクセントになっていい味出してます。全体的には角がなく柔らかい雰囲気の味わい。さっぱりといただけるスープでした。

麺はやや太めのストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。プニョンとした食感です。表面は少しツルッとしていて徐々にスープに馴染んできました。

チャーシューはややしっかりめの味付け。甘辛くて素材の旨みも楽しめます。柔らかい仕上がりで、もしチャーシュー麺的なメニューがあればお願いしたいですね。

訪問時はお昼前の時間帯ではありましたが、続々とお客さんが来店されていて人気のほどがうかがえます。地元の方はもちろん観光の方も多数いらっしゃってました。お母さんがお一人で切り盛りされていたので、ゆったりとした心持ちで訪問するといいかもしれないです。