博多大砲ラーメン|福岡県福岡市|ネギラーメン

ほぼ中洲にある博多大砲ラーメン

福岡県福岡市中央区にある博多大砲ラーメンに行ってまいりました。中洲から架かる橋のすぐそばにあるお店です。

01外観

上には看板も出ていました。

02看板

店内


店内はコンパクトなレイアウトで、厨房を囲むようにカウンター席が並びます。

03カウンター席

卓上には紅ショウガやゴマ、おろしニンニクが用意してありました。

04調味料

メニュー

メニューはラーメンをはじめチャーシューメン、ネギラーメン、おつまみチャーシュー。今回はネギラーメン(700円)を注文しました。

05メニュー

博多大砲ラーメンは昭和39年の創業。現時点で50年以上の歴史を誇る老舗です。

06硬さ

ネギラーメン

こちらが博多大砲ラーメンのネギラーメン。トッピングはチャーシューにネギとなってます。

07ネギラーメン

スープをすくってみると少しトロっとしている。一口ススると豚骨の風味、旨みがブワッと押し寄せてまります。こってり感がありつつも、塩気がスーッと抜けていくのでしつこくない。とてもまろやかな味わいです。おダシのような風味もあって、ジワーっとやってくる甘みも楽しめました。

08スープ

麺は極細のストレート。 カタさはチョイスできるので、今回はカタめをお願いしています。程よくまとまっていてとてもススりやすい。表面は少ししっとりしています。一般的なラーメンと同じくらいのボリュームがありそうでした。

09リフトアップ

チャーシューはややしっかりめの味付け。ほどよい柔らかさです。素材の風味があるのにクセはない仕上がりでした。

10チャーシュー

福岡県久留米市にある有名店、大砲ラーメンとは関係がないという博多大砲ラーメン。これからも博多の街で歴史を積み重ねていただきたいです。

  • 店名
    博多大砲ラーメン
  • 住所
    福岡県福岡市中央区春吉3-12-37
  • 福岡県福岡市中央区春吉3-12-37
  • 営業時間
    17:30~5:00
  • 休業日
    日曜日(連休の場合は連休最終日休)
  • 駐車場

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