新華楼｜熊本県熊本市｜ラーメンと焼飯

蔚山町にある新華楼

熊本県熊本市中央区にある新華楼に行ってまいりました。熊本市電の蔚山町駅のすぐ近くにあるお店です。

出前のされているようで、店頭にはバイクが置いてありました。

店内

店内は少し縦長なレイアウト。テーブル席が5つほど並んでいます。

卓上にはコショウやソースといった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは大きく分けてめん類、御飯物、一品料理があります。めん類はラーメンに天津メン、チャンポン、焼きそばといった麺々。今回はラーメン（550円）を注文しました。御飯物は焼飯、親子丼、かつ丼、中華丼、ライスなどで、一品料理は酢排骨、とんかつがあります。焼飯（600円）もお願いしました。

また瓶ビールは500円。1万円など大きいお札からはお釣りが大変のようです。ここは千円札や硬貨でお支払いしたいですね。

焼飯

こちらは焼飯。ご飯は少しモチッとした仕上がりです。塩気がよくきいていてしっかりとした味わい。けっこうボリュームがありました。

玉子スープ

焼飯には玉子スープがついてくるようです。鶏ガラベースでほどよく塩気もきいている。玉子はフワフワでした。

ラーメン

こちらが新華楼のラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、モヤシ、ゆで玉子、ネギとなってます。玉子はゆで玉子と思いきや揚げてあるのか表面は茶色っぽいです。少し独特な風味がありした。

スープはサラリとした口当たり。柔らかい雰囲気で優しい旨みがじんわりと広がってまいります。それでいて塩気もよくきいておりしっかりとした味わい。ゴマ油のような風味もふんわり香ります。後にはその余韻を残していってくれました。

麺はやや細めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プリッとプツッの中間のような食感です。少しモチッとした感じもありました。

チャーシューはややしっかりめの味付け。柔らかめの仕上がりです。クセもなくサイズ的にも食べやすいチャーシューでした。

老舗の中華料理屋さんである新華楼。ラーメン以外のメニューも気になりました。今後もスタイルで末永く営業していただきたいです。