両国食堂｜北海道弟子屈町｜そばラーメン

2019/7/30 2022/11/21

弟子屈町役場の近くにある両国食堂

北海道川上郡弟子屈町にある手打ちそばの両国に行ってまいりました。弟子屈町役場のすぐ近くにあるお店です。

お店に向かって左手には駐車場がありました。

店内に入ると正面にはテーブル席。

右手には小上がりがあります。

卓上にはコショウと唐辛子が用意してありました。

メニューは大きく分けてあたたかいそば、つめたいそば、ぬき、うどん、元祖そばラーメン、御飯もの、セットメニューとなってます。

それぞれの部門の人気メニューはこちら。今回はそばラーメン＋ミニざる（1050円）を注文しました。そばラーメンと摩周そばを一度に味わえるなんてお得ですね。

収穫量が少なく幻ともいわれる摩周そば。現地に来ないと食べるのはなかなか難しいでしょう。

摩周そばの詳しい説明もありました。

こちらが両国食堂のそばラーメン+ミニざるセット。そばラーメンにミニざるそばが付いてきます。

そばラーメンのトッピングはかしわにネギ。

スープは（当然といえば当然ですが）日本そばのつゆのよう。あっさりとした口当たりです。旨みとお出汁のような風味のある和風の味わい。それでいて塩気がしっかりきいています。ほんのりとした甘みとかすかに酸味もあるように感じました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。少しプリンとした食感です。表面はツルツルでススり心地のいい麺でした。

かしわはあっさりめの味付け。しっかりとした歯ごたえがあります。場所によってはコリコリっとした食感。噛むほどに味わいが増してくるようでした。

こちらがミニざるそば。これが幻の摩周そばですか。

ミニとはいえちゃんと薬味も付いてきます。

そばはとにかく香りが豊か。少し平べったい形で食感はプッツリ系でしょう。貴重なそばを食べることができてよかったです。

手打ちの本格的なお蕎麦屋さんでありながら、そばラーメンというユニークなメニューも提供されている両国食堂。観光と思われるお客さんも見かけましたが、地元の方も多く来店されているようでした。