とまとラーメン専門店red｜熊本県熊本市｜とまとラーメン

東バイパス沿いにあるred

熊本県熊本市東区にあるとまとラーメン専門店redに行ってまいりました。東バイパス沿いで熊本インターチェンジの近くにあるお店です。

店舗の前は駐車スペースがありました。けっこうな広さなので車でも安心して来店できそうです。

店内

店内に入ると手前にはテーブル席、奥には厨房と向かい合ってカウンター席があります。右手奥には小上がりもありました。

カウンターの端にはREDの文字のオブジェ。

卓上には唐辛子や酢、ブラックペッパー、タバスコといった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはとまとラーメンをはじめゴマ塩白湯麺、濃厚魚介とまとラーメン、激辛とまとラーメンといった麺々。

他にも替玉やご飯、リゾット飯、チーズリゾット、唐揚げ、小松菜炒め、チーズコロッケ、レッドホットチキン、揚げ餃子などがあります。お子様メニューがあるのもグッドですね。

レッドスパイスというスープカレーもありました。

またお得なランチセットやレディースセットなどもあります。今回はとまとラーメン（800円）のランチセット（990円）を注文。ラーメンにご飯、プラス一品が付いてきます。一品はレッドホットチキンが売り切れだったのでデザートでババロアをチョイス。ご飯はチーズリゾット（炙りチーズ）にしました。

とまとラーメン

こちらがとまとラーメン専門店redのとまとラーメン。トッピングは鶏チャーシューに小松菜、トマトとなってます。

スープはさっぱりめの口当たり。ベースには洋風な魚介系の旨みがしっかりと出ています。もちろんトマトの風味も存分に楽しめる。徐々にまろやかさが増してきてコクすら感じられるようです。ダシがよく出ているのか塩気も際立ちキレのある味わい。それでいてトマトからとおもわれる酸味のおかげですっきりといただけるスープでした。

スープにはトマト自身もけっこう入っています。

麺は細めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。少しプリッとした食感です。表面はツルッとしていてススりやすい。スープがよく絡む麺でした。

鶏チャーシューはややあっさりめの味付け。素材そのものの風味も味わえます。柔らかくて食べやすい仕上がりでした。

チーズリゾット

チーズリゾット（炙りチーズ）にはスープをかけていただきます。チーズは炙ってあるので香ばしい。

もちろんクリーミーさは健在でスープとの相性は抜群でした。

ババロア

ババロアには生クリームが乗ってます。ババロア自体は甘すぎず食べやすい一品でした。

店内は明るくオシャレな雰囲気のとまとラーメン専門店red。平日13時すぎの訪問でしたがコンスタントにお客さんが来店されており、ほぼ満席になるほどのにぎわいぶり。小上がりやお子様メニューもあるためかお子様連れのお客さんもいらっしゃてました。