おかや｜福井県敦賀市｜ラーメン

アル・プラザ敦賀付近に出る屋台 おかや

福井県敦賀市に出る屋台、おかやに行ってまいりました。本町商店街のアル・プラザ敦賀付近に出店されてます。

こちらは調理場。ご主人がお一人で切り盛りされてるようでした。

車の前にはテーブル席が4つほど並んでいます。

卓上にはコショウや紅ショウガ、おろしニンニクなどの調味料が用意してありました。

メニュー

メニューはラーメンと大盛のみ。今回はラーメン（600円）を注文しました。

ラーメン

こちらがおかやのラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

スープは最初すっきりとした印象の口当たり。柔らかい味わいなのに塩気もよくきいています。豚骨からの旨みがジンワリと広がってくる。醤油の風味もよく調和されています。徐々にですが、まろやかさがグングンと加速してきました。

麺はやや細めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。表面はスベスベでなめらかです。そして食感はモチッとしている。喉ごしのよい麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。柔らかい仕上がりで食べやすいです。そして素材からの風味も味わえる。脂身からは甘みを楽しめました。

私が行ったときは前に一組だけでしたが、気がついたらいつの間にか満席。しかもこれ週末ではなく平日です。夜の本町商店街はそんなに人通りも多くないんですが、ラーメン屋台は賑わっている。敦賀の方はラーメンがお好きなんですね。