中華そば西食｜徳島県徳島市｜中華そば

四国大学近くの中華そば 西食

徳島県徳島市にある中華そば西食に行ってまいりました。四国大学からほど近いお店です。

赤くて大きな看板も出てました。

お店の前に加えて向かい側に第2駐車場があります。

中華そば西食の営業時間は11:00～15:00、17:00～21:00まで。定休日は月曜日となってます。

店内

店内に入ると右手には壁伝いにテーブル席。

正面から右手にかけて、厨房と向かい合ってカウンター席があります。

卓上にはコショウが用意してありました。

メニュー

メニューは中華そばをはじめチャーシュー麺、特製煮玉子入り中華そば、特製煮玉子入りチャーシュー麺。それぞれ普通サイズと大があり、エベレストもやし、眉山もやし、生たまご、てんこ盛りネギ、旨味めんま、生にんにく、にんにく味噌背脂のトッピングができます。トッピングのネーミングも遊び心がありますね。ご飯は小・中・大とあり、飲み物はビールとなってます。今回は中華そば（600円）を注文。

レンゲは別皿にのせて出していただけます。

中華そば

西食の中華そば。トッピングはチャーシューにメンマ、もやし、ネギとなってます。

丸みがあって柔らかな口当たりのスープ。醤油ダレの風味が濃厚で、よくきいています。その醤油ダレとともにまろやかな旨みが広がってくる。どこかコッテリさもありクリーミーさも感じられます。それにもかかわらずスッキリとした後味でした。

麺はやや細めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。しっとりとしていてススりやすいです。スープによく馴染んでいる麺でした。

チャーシューはしっかりとした味付け。厚みがあってボリューミーです。それでいて柔らかく特に脂身はトロけるようです。クセもなく食べやすいチャーシューでした。

店内は明るくてオシャレな雰囲気。女性の方でもお気軽に入れそうなお店だと思います。