【閉店】モヒカンラーメン光の森店｜熊本県菊陽町｜らーめん並

熊本に進出したモヒカンラーメン

菊陽町に昨年の11月にオープンした、話題のモヒカンラーメン光の森店に行ってまいりました。お店の外観も個性があっていいですね。

今回はモヒカンらーめん並（600円）と、以前から気になっていた焼き替え玉（300円）を注文。とんこつ飯も気になりましたが、またの機会ということで。

お店の入口に券売機があって食券を購入するのですが、店内にもメニューが貼ってありました。

モヒカンらーめん並

こちらのお店は器も個性的で、モヒカンのキャラがありがとうと言っています。福岡県久留米市に本店があるということでコッテリを想像していましたが、旨味が先にスーと入ってきてその後に豚骨風味がくるマイルドなスープでした。個人的には今どきのラーメンといった感じで、博多のラーメンに近い印象を受けました。

麺は福岡のラーメンらしく細麺のストレート。堅さを選べるということで、バリカタをお願いしました。バリカタでもけして硬すぎなかったので、硬い派の方はバリカタ以上でもいいかもしれないですね。麺の量はボリュームがあったように思います。

皆で食べるといいね。と言いながらラーメンをススる中堅ラーメンマンさん。

こちらはヤングな麺々。ラーメンをススる時も元気いっぱい夢いっぱいです。

ラーメンの後は話題の焼き替え玉。熱された鉄板の上に焼かれた麺が乗っており、これにスープをレンゲで6杯掛けていただきます。鉄板が熱々なのでスープを掛ける際はご注意を。また、スープを掛ける際に店員さんが掛け声をあげるパフォーマンスもあります。

麺はところどころおコゲができており、パリパリとして食感が良かったです。スープを掛けるときのパフォーマンスといい独創的なメニューですね。

記念写真

いずれは久留米の本店に行ってみたいですが、熊本でもモヒカンの息吹を感じることができて良かったです。