みよ食堂｜鹿児島県徳之島｜ラーメン

亀徳新港の近くにあるみよ食堂

鹿児島県の徳之島にあるみよ食堂に行ってまいりました。島の中心から亀徳新港の少し先にあるお店です。

店舗に向かって左手には駐車場がありました。

店内

店内に入ると手前にはテーブル席、奥には小上がりがあります。

厨房の前にはショーケース。

ここにはお惣菜が並んでいるようです。

卓上にはコショウや唐辛子、塩といった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューはラーメンのみ。ということでラーメン（550円）を注文。ご飯（たしか300円）もつけれるようだったのでお願いしました。

注文時にはお水を持ってきてくださいます。

ラーメンとご飯

こちらがみよ食堂のラーメンとご飯。

ご飯はけっこう盛ってあります。

ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにネギとシンプル。

スープの第一印象はあっさりめの口当たり。それでいて、おそらく鶏からと思われる風味が出まくっていてコッテリさすら感じられます。澄んているのに淡さをともなったコクがある。程よく塩気もきいており全体的には柔らかい雰囲気をまとっています。次々とススってしまうスープでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。表面はツルッとしていて喉越しもいいです。プリッとした食感で歯切れもいい麺でした。

チャーシューはしっかりめの味付け。塩気がしっとりきいています。少し歯ごたえがありますが脂身はトロけました。

島の中心からは少し離れているみよ食堂。それでも次々とお客さんが来店され愛されているのが分かります。ラーメンと一緒にお惣菜を頼まれている方も見受けられました。