みんみん本店｜東京都八王子市｜ラーメン並

都道32号沿いにあるみんみん本店

東京都八王子市にあるみんみん本店に行ってまいりました。都道32号沿いにあるお店です。

みんみん本店の営業時間は11:00〜16:00、17:00〜20:00（本来は20:15）まで。定休日は月曜日となってます。

店内

店内に入ると左手に厨房と向かい合ってカウンター席。奥にはお座敷があります。

卓上にはコショウやブラックペッパー、酢、おろしニンニク、豆板醤といった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューはかけ中華、ラーメンをはじめネギ・メンマ・チャーシュー・バラチャーシュー・ネギメンマ・メギチャーシュー・ネギバラチャーシュー・チャーシューメンマ・バラチャーシューメンマ・ネギチャーシューメンマ・ネギバラチャーシューメンマとバリエーションがあります。サイズはそれぞれ並・大・特大。今回はラーメン並（600円）を注文しました。

ラーメン並

こちらがみんみん本店のラーメン並。トッピングはチャーシューにメンマ、刻みタマネギ、海苔となってます。

スープはすっきりとした口当たり。ほのかに酸味があって、それとともに醤油や魚介からと思われる風味がスーッと広がってまいります。全体的には柔らかい味わいなのにコクもある。まろやかさと甘みも楽しめます。後には旨みの余韻を残していってくれました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。表面はツルッとしていてススりやすいです。プリッとした歯ごたえが心地いい。食感は後まで健在でした。

チャーシューはややあっさりめの味付け。柔らかくてクセもなく食べやすいです。脂身からのまろやかさも楽しめました。

八王子市の中心からは少し離れた場所にあるみんみん本店。それでも行列ができるくらいにぎわっていました。時間帯によっては行列が伸びそうなので、行くタイミングも重要かもしれないですね。