麺や兼虎天神本店｜福岡県福岡市｜味玉辛辛つけ麺

南天神駅の近くにある麺や兼虎天神本店

福岡県福岡市にある麺や兼虎天神本店に行ってまいりました。福岡市地下鉄七隈線の南天神駅の近くにあるお店です。

有名店であり行列がデフォルトの模様。待ち時間の目安もありました。

麺や兼虎天神本店の営業時間は10:00～22:00まで。

支払いは現金のみですので準備して行きましょう。

麺の量は200g、250g、300gから選択することが可能。ネギ増しや熱盛もできます。今回は味玉辛辛つけ麺（1350円）を注文しました。

店内

店内は壁や仕切りに向かうカウンター席が並びます。

卓上には唐辛子や酢などの調味料が用意してありました。

味玉辛辛つけ麺

こちらが麺や兼虎天神本店の味玉辛辛つけ麺。

トッピングはチャーシューにメンマ、魚粉、唐辛子、ネギとなってます。

今回、麺は中盛（300g）を選択。艷やかできれいな麺ですね。

つけ汁はかなりトロッとした口当たり。まろやかでコクがありとにかく濃厚な味わいです。豚骨や魚介、野菜などを使って作られてるそうでいわゆるトリプルスープ。ほんのりとした甘みも楽しめます。辛さは一番下のマイルドをお願いしましたが、パンチがありけっこう刺激的な辛さ。辛い物好きでない限りはマイルドが無難でしょう。

麺は普通くらいの茹で上がり。

つけ汁につけてススる場合は汁がよく絡むためかツルツルした感じはないけれど、口の中ではツルッとした舌触り。少しプニョンとした食感です。しなやかで弾力のある麺でした。

チャーシューは長方形にカッティングされてます。柔らかくてクセがなく食べやすい。つけ汁の味で分かりにくいですが、ほんのり下味も付けてあるようでした。

味玉は優しい雰囲気で和風の味付け。黄身は少しトロッとした半熟でした。

麺を食べたあとはスープ割。卓上にはダシが用意してあるので残ったつけ汁に注ぎます。

つけ汁の旨みを存分に楽しむことができました。

様々なお店のある天神でも指折りの人気店である麺や兼虎。訪問時は小雨ながらもやはり行列ができていました。本店の他に博多デイトスや福岡PARCOにも店舗を展開されてます。