駅前海栄らーめん|北海道留萌市|海栄ラーメン

留萌駅のすぐ近くにある海栄らーめん

北海道留萌市にある駅前海栄らーめんに行ってまいりました。その名の通り留萌駅の目の前にあるお店です。

01外観

店内

店内はちょっぴりウエスタンな雰囲気。右手にカウンター席、左手にも厨房と向かい合ってカウンター席があります。

02店内

さらに奥にも飲食スペースがあるようでした。

03店内

カウンター脇の柱には(商売繁盛のご利益があるとされる)仙台四郎さん。

04店内

海栄には1.食べ終わったら食器はカウンターの上にあげる、2.お釣りがでないよう気をつけるという条例があります。ここはラーメンマンとして気をつけたいですね。

052か条

卓上には唐辛子とコショウが用意してあります。

06調味料

メニュー

メニューは正油ラーメンみそラーメン、ピリ辛みそラーメン、しおラーメンをはじめ学生ラーメン、海栄スペシャル、龍虎麺、ライス、チャーシュー炊き込み飯などがあります。今回は海栄スペシャル(850円)を注文しました。

07メニュー

黒板にはそれぞれのラーメンの簡単な解説が書いてあります。海栄スペシャルは一番人気のようですね。

08メニュー

カウンターの上にもメニューが張り出してありました。絵はご主人の直筆なんでしょうか。

09メニュー

月の休みはホワイトボードでお知らせされるようです。

10メニュー

海栄スペシャル

こちらが海栄スペシャル。スープは正油と味噌のブレンドです。トッピングはチャーシューにメンマ、お麩、海苔、ネギ。

11海栄ラーメン

スープは意外にもさっぱりめの口当たり。そこから味噌由来と思われるまろやかさが広がってまいります。ほのかにクリーミーさもある。奥には醤油の風味がしっかりと鎮座しています。個人的には醤油を味噌が覆っているイメージ。濃厚でいてサラッといただける嬉しい味わいのスープでした。

12スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プリッとした食感で活きがいいです。表面はツルッとしていてススり心地のいい麺でした。

13リフトアップ

正油ラーメンや味噌ラーメンではトッピングされていることが珍しいお麩。

14お麩

チャーシューはあっさりめの味付け。ほのかに素材からの風味もあります。柔らかくてクセがなく食べやすい仕上がりでした。

15チャーシュー

立地がよくて気軽に訪問ができる雰囲気も魅力の海栄らーめん。旅行者というのがお分かりになったのか、僕の帰り際にご主人がどこから来たのかと話しかけてくださいました。今後もオリジナリティ溢れる展開を期待しています。

  • 店名
    駅前 海栄らーめん
  • 住所
    北海道留萌市栄町1丁目1-10
  • 北海道留萌市栄町1丁目1-10
  • 営業時間
    11:30~14:00 17:30~19:00
  • 休業日
    水曜日(祝日の場合は翌営業日)
  • 駐車場

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