らぁ麺はやし田新宿本店|東京都新宿区|特製醤油らぁ麺

新宿駅東口側にあるらぁ麺はやし田新宿本店

東京都新宿区にあるらぁ麺はやし田新宿本店に行ってまいりました。新宿駅の東口側にあるお店です。

01外観

メニュー

店頭にはメニューの案内がありました。メニューは大きく分けて醤油らぁ麺、つけ麺、のどぐろそば、まぜそば。まぜそば以外は味玉、特製とバリエーションがあります。

02メニュー

店内に入るとすぐに券売機があるのでまずはこちらで食券を購入。今回は特製醤油らぁ麺(1000円)を注文しました。

03券売機

カウンター席にはらぁ麺はやし田のこだわりの説明があります。

04こだわり

お水はカウンターの上からセルフサービス。

05お水

特製醤油らぁ麺

こちらがらぁ麺はやし田の特製醤油らぁ麺。トッピングはチャーシューに味玉、メンマ、ネギとなってます。

06特製醤油らぁ麺

スープはサラリとしていますがなめらかな口当たり。醤油ダレと塩気がよくきいていてスーッと駆け抜けていきます。ベースには鶏からと思われる旨みが出まくっている。タレの脇をかためる、というか周囲を覆うように旨みが広がってまいります。少し淡くみずみずしいような感じもある。スッキリした趣がありながらもコクがあります。後にはその余韻を存分に残していってくれました。

07スープ

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。プリッとプツッのややプツッと寄りの食感です。弾力があって歯切れもいい。徐々にスープに馴染んできました。

08リフトアップ

縦に長くて大きなメンマ。コリッとした食感が楽しいです。

09メンマ

味玉はあっさりめの味付け。素材そのものの風味が豊かです。

10味玉

黄身はトロッとしない程度に半熟でした。

11味玉

チャーシューはややあっさりめの味付け。クセがなくどこかお上品です。柔らかくて食べやすいチャーシューでした。

12チャーシュー

こちらの鶏チャーシューもややあっさりめの味付け。厚みがあるのに柔らかい仕上がりです。ハムのような趣のあるチャーシューでした。

13チャーシュー

新宿駅からも歩いて約5分ほどとアクセスもいいらぁ麺はやし田新宿本店。新宿に滞在中、何度か前を通りましたが基本的には行列ができていました。今回はピークの時間を外して伺ったのですぐ入れましたが、スープ切れで早く閉店されることもあるので遅くなりすぎずピークをずらせると一番いいかもしれないですね。

  • 店名
    らぁ麺はやし田 新宿本店
  • 住所
    東京都新宿区新宿3-31-5
  • 東京都新宿区新宿3-31-5
  • 電話番号
    03-6380-0047
  • 営業時間
    11:00〜22:00
  • 休業日
    無休
  • 駐車場

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