博龍軒|福岡県福岡市|ラーメン

博龍軒の外観

福岡県福岡市東区にある博龍軒に行ってまいりました。

博龍軒 外観2

馬出中央商店街のすぐそばにあるお店です。

博龍軒 外観1

博龍軒の駐車場は15番と16番の2台分。

博龍軒 駐車場案内

軒先に看板も出ていました。

博龍軒 看板

店内はカウンター席のみ

店内は厨房を囲むように並んだカウンター席のみ。右手奥に給水機があるのでお水はこちらでセルフサービス。カウンターにお水が入った容器があるので、2杯目以降は席で汲むことができます。

博龍軒 カウンター席

メニュー

メニューはラーメンをはじめもやしラーメン、メンマラーメン、チャーシューメン、ワンタン、ワンタンメン、チャーシューワンタンメン、めしといったラインナップ。ラーメンはそれぞれ大盛ができ、プラス150円で替玉もできます。今回はラーメン(600円)を注文。

博龍軒 メニュー

調味料

卓上にはゴマやコショウ、塩、おろしニンニクといった調味料が用意されています。

博龍軒 調味料

博龍軒の元祖・博多ラーメン

こちらが博龍軒のラーメン。トッピングはチャーシューにきくらげ、ネギとなってます。

博龍軒 ラーメン

淡く柔らかな口当たりのスープ。ススると旨みがジワーっと一気に広がってまいります。(たぶん)醤油ダレがほどよくきいていて、いい意味で豚骨豚骨しすぎていない。思いのほかスッキリとした味わいです。それでいて後には豚骨らしいまろやかさが楽しめるスープでした。

博龍軒 スープ

麺は細めのストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。平べったい形をしていて、ススったときの感触が楽しいです。ペロンとした食感の麺でした。

博龍軒 リフトアップ

チャーシューはしっかりとした味付け。程よい歯応えが楽しめます。素材そのものの風味も味わえました。

博龍軒 チャーシュー

博多ラーメンで平打ちの麺は珍しいと思ってしまったんですが、実は元来の博多ラーメンは平打ちが主流だったそう。つまりこの博龍軒はその流れを今に伝えるお店なんですね。住宅地の一角で正統派な昔ながらの博多ラーメンが味わえるとても貴重なお店です。

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  • 店名
    博龍軒
  • 住所
    福岡県福岡市東区馬出2-5-23
  • 福岡県福岡市東区馬出2-5-23
  • 電話番号
    092-651-3502
  • 営業時間
    11:00~16:30 ※麺がなくなり次第終了
  • 休業日
    月曜
  • 駐車場
    有(2台・15番、16番)

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