博龍軒｜福岡市東区｜ラーメン

昔ながらの博多ラーメンがススれる博龍軒

福岡県福岡市東区にある博龍軒に行ってまいりました。

馬出中央商店街のすぐそばにあるお店です。

博龍軒の駐車場は15番と16番の2台分。

軒先に看板も出ていました。

店内はカウンター席のみ

店内は厨房を囲むように並んだカウンター席のみ。右手奥にウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。カウンターにお水が入った容器があるので、2杯目以降は席で汲むことができます。

メニュー

メニューはラーメンをはじめもやしラーメン、メンマラーメン、チャーシューメン、ワンタン、ワンタンメン、チャーシューワンタンメン、めしといったラインナップ。ラーメンはそれぞれ大盛ができ、プラス150円で替玉もできます。今回はラーメン（600円）を注文。

調味料

卓上にはゴマやコショウ、塩、おろしニンニクといった調味料が用意されています。

博龍軒の元祖・博多ラーメン

こちらが博龍軒のラーメン。トッピングはチャーシューにきくらげ、ネギとなってます。

淡く柔らかな口当たりのスープ。ススると旨みがジワーっと一気に広がってまいります。（たぶん）醤油ダレがほどよくきいていて、いい意味で豚骨豚骨しすぎていない。思いのほかスッキリとした味わいです。それでいて後には豚骨らしいまろやかさが楽しめるスープでした。

麺は細めのストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。平べったい形をしていて、ススったときの感触が楽しいです。ペロンとした食感の麺でした。

チャーシューはしっかりとした味付け。程よい歯応えが楽しめます。素材そのものの風味も味わえました。

博多ラーメンで平打ちの麺は珍しいと思ってしまったんですが、実は元来の博多ラーメンは平打ちが主流だったそう。つまりこの博龍軒はその流れを今に伝えるお店なんですね。住宅地の一角で正統派な昔ながらの博多ラーメンが味わえるとても貴重なお店です。