魚雷光の森店｜熊本県合志市｜魚雷つけ麺

光の森にある魚雷

熊本県合志市にある魚雷光の森店に行ってまいりました。その名の通り光の森エリアにあるお店です。

お店の裏手には駐車場がありました。

ちなみに駐車場側にもドアがありますがこちらは出口専用のようです。

魚雷光の森店の営業時間は11:30〜15:00、18:00〜22:00まで。

メニュー

お店に入ってすぐ右手には券売機があるのでまずはこちらで食券を購入しましょう。メニューは魚雷つけ麺、つけ麺（カレールー付）、激辛つけ麺があります。それぞれ麺の量は200〜400gまで選ぶことが可能。200〜300gまでは同じ価格となってます。今回は魚雷つけ麺300g（800円）を注文しました。

店内

店内は入口から正面から右手にかけては厨房と向かい合ってカウンター席。

右手には小上がりがあります。

卓上には唐辛子が用意してありました。

入ってすぐ目の前にはレンジがあるので、熱々で食べたい方は温めることができます。

魚雷つけ麺

こちらが魚雷光の森店の魚雷つけ麺。

つけ汁のトッピングはチャーシューにメンマ、玉ネギ、海苔、唐辛子、ネギとなってます。

つけ汁はトロッとした口当たり。まず最初にパンチのあるスパイシーさがブワッと広がってまいります。麺を勢いよくススるとむせてしまうかもしれません。もちろん辛いだけでなくベースには魚介、特に節系の風味がききまくっています。それでいて魚介系つけ麺特有の甘みも濃厚。豚骨などの動物系からと思われるまろやかさもあり、こってりさも感じられます。とにかく濃厚なのについ次々にススってしまう味わいでした。

今回麺は300gをお願いしています。

太めのストレートで茹で上がりはややカタめでしょうか。表面はツルッとしています。少しプリッとしつつもコシがあり歯ごたえ抜群。

力強く濃厚つけ汁に劣らぬ存在感があります。つけ汁が絡みまくってました。

チャーシューはつけ汁につかっていますが、おそらくしっかりめの味付け。ほんのり甘めと思われます。柔らかくてクセがなく食べやすい仕上がりでした。

魚雷めし

追加で魚雷めし（150円）も注文。ちなみに席から現金で注文できました。

ご飯に卵黄、刻みチャーシュー、ネギがトッピングされた魚雷めし。ここにお好みでつけ汁をかけていただきます。

個人的にはご飯と汁が半分半分くらいの割合がベスト。汁が多いと濃すぎるかもしれません。ご飯とつけ汁につぶした卵黄のハーモニーが絶妙でした。

お土産ラーメン

魚雷光の森店ではお土産ラーメンも販売されています。出口の手前にはギョライパニックというお土産ラーメンが置いてありました。

熊本では言わずと知れた有名店である魚雷。光の森店は坪井にある本店に比べると待ち時間は少なそうです。それでも私が訪問した平日の19時ごろには店舗の前には順番を待つお客さんが数組いらっしゃいました。訪問する時間帯も大事になってきそうです。