五丈原 本店｜北海道札幌市｜とんしお

札幌の有名店 五丈原本店

北海道札幌市にあるらーめん五丈原 本店に行ってまいりました。最寄り駅は東本願寺前駅になります。

五丈原の営業時間は11:00～3:00まで。無休で営業されてるようです。

お店に向かって左側には駐車場（5台分）がありました。

メニュー

店内に入ってすぐに券売機がるのでまずはこちらで食券を購入。今回はとんしお（700円）にしました。

メニューはとんしお、みそ、しょうゆがメインで、それぞれあっさりかこってりが選べます。他にはにぼとん中華、生姜みそらーめん、燕三条らーめん、ますらおらーめんとユニークな麺々。どれも気になりますね。

チャーシューや野菜、味つけ煮玉子は追加でトッピングができます。

店内

店内は厨房を囲むようにあるカウンター席のみ。

卓上にはコショウと唐辛子が用意してあります。

とんしお

こちらが五丈原本店のとんしお。トッピングはチャーシューにメンマ、海苔、ネギとなってます。

スープはどこか柔らかい口当たり。豚骨からと思われる旨みがじんわりブワッと広がってまいります。背油も相まってまろやかでコクがある。ちょっぴりクリーミーさもあります。そして塩ダレもしっかりきいている。個人的には塩より豚骨がやや前面に出ている印象でした。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。プツリと歯切れがいいです。徐々にスープに馴染んできました。

チャーシューはややしっかりめの味付け。柔らかい仕上がりです。素材からの風味も味わえました。

今回は平日の21時ごろに訪問しましたが待ちがでるほどにぎわっていた五丈原本店。営業時間も長く無休で営業されてるので色々なケースで利用できるお店ではないでしょうか。