あずまラーメン｜熊本県熊本市｜中華丼ラーメンセット

熊本インターの近くにあるあづまラーメン

熊本県熊本市東区にあるあづまラーメンに行ってまいりました。九州自動車道、熊本インターチェンジの近くにあるお店です。

あづまラーメンの営業時間は10:30～20:50までですが、水曜日は15:00まで。定休日は木曜日となってます。

店内

店内に入ると左手には厨房と向かい合ってカウンター席。左手にはテーブル席やお座敷があります。

奥にはマンガが置いてありました。

卓上にはコショウや唐辛子、醤油やソースといった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメン定食をはじめチャンポン定食、ホルモン定食、ラーメン餃子セット、チャンポン餃子セット、中華丼ラーメンセット、ラーメン半焼飯セットなどがあります。今回は中華丼ラーメンセット（950円）を注文しました。

単品の麺メニューはラーメンをはじめ味噌ラーメン、チャーシューメン、半ラーメン、チャンポン、味噌チャンポンといった麺々。ホルモンや餃子、中華丼、焼飯、ライスもあります。

また賄いから生まれたカレーもありました。セットや単品、大盛りでの注文もできるようです。

からだすこやか茶Wの案内の上には「あづまラーメンのない世界を想像してみた。無理だった。」の一言。おもしろいですね。

中華丼ラーメンセット

こちらがあずまラーメンの中華丼ラーメンセット。中華丼に半ラーメン、漬物が付いてきます。

半ラーメン

中華丼ラーメンセットに付いてくるのは半ラーメン。半とはいってもボリュームが少ない以外は普通のラーメンと変わりありません。トッピングはチャーシューにゆで玉子、キクラゲ、海苔、ネギとなってます。

スープはややサラリとした口当たり。豚骨からの風味や旨みがふんわりと広がってまいります。塩気がよくきいていてそういう意味ではキレがある。コショウやマー油の風味もしっかりしていてパンチのある味わいです。コクがありまろやかさも楽しめる。あとにはほんのり甘みも楽しむことができました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。プリッとした食感が楽しいです。表面は少しツルッとしていてススりやすい麺でした。

茹で玉子は黄身が少し半熟でトロッとしています。

チャーシューはややしっかりめの味付け。厚みがあるのに柔らかい仕上がりです。脂身はトロけるよう。クセもなく食べやすいチャーシューでした。

中華丼

中華丼の具は豚肉にイカ、ハクサイ、キクラゲ、ニンジン、タマネギなど。

野菜のシャキシャキやキクラゲのコリコリ感が心地いいです。

餡はトロッとしていて具材やご飯によく絡む。味付けは甘酸っぱい仕上がりです。コショウやブラックペッパーのような風味がきいていてパンチがある。餡はけっこうなボリュームがあるのでご飯に多めに絡めても十分に最後まで楽しめました。

ラーメンだけでなくチャンポンや中華丼も人気のようだったあづまラーメン。どこかドライブインのような雰囲気も今となっては貴重でしょう。今後も今のスタイルで営業を続けていただきたいですね。