【閉店】竜保｜熊本県熊本市｜ラーメン定食

2014/9/3 2020/6/18

水前寺駅近くの竜保

熊本県熊本市中央区の竜保に行ってまいりました。水前寺駅近くのお店で、駅から右に向かって少し歩くと看板が見えてきます。

出前もやってらっしゃるそうで、私が訪問した際はバイクが停めてありました。

店頭にもメニューの案内が出てます。外からメニューが確認できるのはありがたいですね。

メニューはスタンダードなラーメンに、各種トッピングのラーメンがメイン。他にはちゃんぽんにギョーザ、焼きめしなどのご飯物があります。定食はラーメン定食に竜保定食。今回はラーメン定食（650円）を注文。

店内はカウンター席のみの昔ながらの雰囲気。

お水は最初の一杯以降はこちらのウォーターサーバーでのセルフサービスとなってます。

こちらがラーメン定食。ラーメンにご飯、サラダに漬け物といった内容となってます。ご飯のボリュームもけっこうありますし、これで650円はリーズナブルですね。ちなみに竜保定食はこれにギョーザ３つがプラスされます。

ラーメンのトッピングはチャーシューにきくらげ、卵にネギ。見た目からしても熊本らしい一杯ですね。

スープはあっさり系の豚骨ベース。スープの色合いからマー油の風味がガツンとくるかと思いましたが、実際は優しく香ってきてました。塩気のきき具合も柔らかい。鶏ガラがブレンドしてあるのかけして淡白ではないです。豚骨っぽさがありつつも後味はすっきり。とても飲みやすいスープとなってます。

麺はやや細めのストレートで、茹で上がりは柔らかめ。これは柔めが多い熊本ラーメンの中でも柔らかい部類に入るでしょう。表面はツルツルしていました。

チャーシューは少し歯ごたえがあり、こちらもあっさりめの味付け。豚肉の甘みが楽しめました。

こちらのお店は創業３８年とのこと。厨房に置いてある黒電話も歴史を感じさせますね。お店の雰囲気や料理のお値段も含め、できれば今のままのスタイルで営業していただきたいと思います。