一福ラーメン｜熊本県熊本市南区｜ラーメンセット

2026/7/18 2026/11/9

旧浜線バイパス沿いにある一福ラーメン

熊本県熊本市南区にある一福ラーメンに行ってまいりました。旧浜線バイパス（県道１０４号）沿いにあるお店です。

一福ラーメンの営業時間は10:00〜14:00ごろまで。店内のみの営業となってます。

店内に入ると右手には厨房と向かい合ってカウンター席。左手にはテーブル席があります。

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してありました。

また名物といっても過言ではないニンニクチップもあります。

メニューはラーメンをはじめみそラーメン、野菜ラーメン、チャーシューラーメンといった麺々。やきめしや焼きそば、おにぎりなどもあります。今回はラーメンセット（1,000円）をお願いしました。

こちらが一福ラーメンのラーメンセット。ラーメンに半焼きめしが付いてきます。ゴールデンコンビ。

ラーメンのトッピングはチャーシューにキクラゲ、煮玉子、海苔、ネギとなってます。

スープはややサラッとした口当たり。豚骨の風味としっかりきいた塩気がスーッと駆け抜けていきます。そしてじんわりと旨みが広がってくる。ちょっぴりビターな香ばしいニンニク風味も漂います。豚骨感を味わえつつもすっきりといただける。後にはほんのりとまろやかさが楽しめました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。表面は少しツルッとしていてススりやすいです。プリッとプツッの間くらいの食感。スープにもよく馴染んだ麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。柔らかい仕上がりです。クセもなく食べやすいチャーシューでした。

デフォルトで玉子が入ってるのもありがたいです。

半とはいってもそれなりのボリュームがあるのが嬉しい焼きめし。

ご飯は少ししっとりとした仕上がりです。醤油風味で塩気もきいていますが全体的に角がなく柔らかい雰囲気。そしてまろやかな味わいです。ときおりタマネギのザクザク感もグッドでした。

一福ラーメンは昭和49年の創業。現在は2代目のご主人とお母様で切り盛りされてます。一時期、ご主人のご体調との兼ね合いで休業されてましたが復活されました。今後も無理のない範囲で末永く伝統の味を守り続けていただきたいです。