モチラーメンバー（Mochi Ramen Bar）｜オーストリア　ウィーン｜塩豚骨ラーメン

中心地から少し離れた場所にあるMochi Ramen Bar

オーストリアの首都ウィーンにあるモチラーメンバー（Mochi Ramen Bar）に行ってまいりました。中心地からは少し離れていて、Uバーンと呼ばれる地下鉄のU1路線にあるVorgartenstraßeという駅が最寄りになります。

日本語があるとなんだか安心しますね。

テラス席は入口と反対側にもありました。

ちなみにトイレは入口から向かって左手の側面にあります。鍵が閉まっているので店内にあるキーを持って行きましょう。

トイレ自体は地下。

日本語もあるので分かりやすいです。

ハンドソープも日本の物のようですね。

店内

店内は手前と奥にテラス席。

その間には厨房と向かい合ったカウンター席と、その背中向かいにテーブル席があります。

カウンターには日本のお酒も置いてありました。

レンゲは木製の大きいタイプです。

メニュー

メニューは塩豚骨ラーメンをはじめワンタン醤油ラーメン、マッシュルーム味噌ラーメン、スパイシーチキンラーメンとなってます。今回は塩豚骨ラーメン（15ユーロ：訪問時で約2,090円）を注文しました。

飲み物はビールにワイン、日本酒、ソフトドリンク、ホットドリンクなどがあります。今回はレモンソーダ250ml（2.8ユーロ：訪問時で約390円）も注文。

他にはタパスやスズキのフライ、つけ麺、ゆずタルトなどがありました。

レモンソーダ

まずはレモンソーダが到着。程よい甘さでさっぱりといただけます。

塩豚骨ラーメン

そしてこちらがモチラーメンバーの塩豚骨ラーメン。トッピングはチャーシューに煮玉子、キクラゲ、タクアン、ネギとなってます。

スープは少しトロッとした口当たり。豚骨からと思われる風味と旨みがジワッと広がってまいります。日本でいうとこのいわゆる魚介豚骨のような趣。しっかり塩気がきいていて、そこにマー油もからんできます。パンチがありつつも全体的には柔らかい雰囲気。徐々にまろやかさが増してきました。

麺はやや細めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ツルッとしていて海外ではマナー違反ですがたぶんススりやすいと思います。少しコシのあるプリッとした食感。地元の人はのんびり食べてるので伸びにくくしてあるようです。何か麺に練り込んであるようでした。

日本のラーメンではなかなか見かけないタクアン。

小ぶりですがキクラゲが入っているのも嬉しいですね。

煮玉子は（自分的には）新しい形です。味付けは和風でしっかりめ。甘めの仕上がりで黄身はちょっぴり半熟でした。

チャーシューはややあっさりめの味付け。表面が炙ってあって香ばしいです。大きくて厚みがありボリューミーなのに柔らかい仕上がり。クセもなく食べやすいチャーシューでした。

お昼どきのピークの時間はすぎてましたが、ほぼ満席になるくらいにぎわっていたモチラーメンバー。お酒を飲んでいる方も多く、やはり日本とはラーメンの立ち位置が違うようです。会計ではチップも必要なので気をつけましょう。