元祖大東ソバ｜沖縄県那覇市｜大東そば 大東寿司

ニューパラダイス通りにある大東そば

沖縄県那覇市にある元祖大東ソバに行ってまいりました。国際通りからも近いニューパラダイス通りにあるお店です。

店頭にもメニュー表がありました。

店内

店内に入ると右手には厨房と向かい合ってカウンター席。左手にはテーブル席があります。

奥には小上がりもありました。

カウンター席の端にはウォーターサーバーがあるので、お水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコーレーグース（島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料）に唐辛子、紅ショウガが用意してありました。

メニュー

メニューは大東そばをはじめソーキそば、お得セット、大東寿司そばセット、肉そば、たまごそば、たまごそばセットとなってます。今回は大東寿司そばセット（1000円）を注文しました。定食メニューはふーちゃんぷるー定食、豆腐ちゃんぷるー定食、ごーやーちゃんぷるー定食があり、それぞれそばとセットにもできます。焼肉定食や焼肉丼、チャンポン、焼そば、単品の大東寿司もありました。

こちらは写真付きのメニューです。

大東寿司そばセット

こちらが大東寿司そばセット。大東寿司は5貫ありました。

大東そば

大東そばのトッピングは三枚肉にかまぼこ、ネギとなってます。

スープはとても柔らかな口当たり。まろやかな味わいでコクがあります。沖縄そば系としてはコッテリな部類になるでしょう。そしてそこにカツオからと思われる風味がスーッとやってきます。ちょっぴり酸味もあってスッキリさも兼ね備えている。後にはその余韻を残していってくれました。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。表面はツルッとしていてプリッとした食感です。力強いちぢれでススると勢いよく踊るかのよう。時間がたってもその質感は健在でした。

かまぼこはけっこう大きいです。

三枚肉はあっさりめの味付け。素材そのものの旨みが味わえます。さける系の柔らかさで場所によっては少し歯ごたえがありました。

大東寿司

そしてこちらが大東寿司。

ネタはとにかくなめらか。醤油風のタレがしっかりとしみてます。ヅケにされたネタと、ほんのり甘めなシャリとワサビの相性が抜群でした。

本場、大東島の味が那覇で楽しめるという元祖大東ソバ。営業時間は18時までとなってますが、売り切れ次第閉店されるので早めに行ったほうがいいでしょう。ちなみに今回は15時半ごろの訪問でしたが、私で最後の一杯でした。ギリギリセーフ。ぜひ本場である大東島にも行ってみたいです。